文献

J-GLOBAL ID：201902272452337406   整理番号：19A2028627

アンズからのポリフェノール回収の温度および溶媒濃度レベルに対する依存性の系統的および経験的研究【JST・京大機械翻訳】

Systematic and Empirical Study of the Dependence of Polyphenol Recovery from Apricot Pomace on Temperature and Solvent Concentration Levels

著者 (5件)： Cheaib Dina ( Faculty of Sciences, Beirut Arab University, Riad El Solh, P.O. Box 115020, Beirut 1107 2809, Lebanon) ,  El Darra Nada ( Faculty of Health Sciences, Beirut Arab University, Tarik El Jedidah, Riad El Solh, P.O. Box 115020, Beirut 1107 2809, Lebanon) ,  Rajha Hiba N. ( Unite de Recherche Technologies et Valorisation Agro-Alimentaire, Centre d’Analyses et de Recherche, Faculte des Sciences, Universite Saint-Joseph de Beyrouth, Riad El Solh, BP 11-514, Beirut 1107 2050, Lebanon) ,  Maroun Richard G. ( Unite de Recherche Technologies et Valorisation Agro-Alimentaire, Centre d’Analyses et de Recherche, Faculte des Sciences, Universite Saint-Joseph de Beyrouth, Riad El Solh, BP 11-514, Beirut 1107 2050, Lebanon) ,  Louka Nicolas ( Unite de Recherche Technologies et Valorisation Agro-Alimentaire, Centre d’Analyses et de Recherche, Faculte des Sciences, Universite Saint-Joseph de Beyrouth, Riad El Solh, BP 11-514, Beirut 1107 2050, Lebanon)
資料名： Scientific World Journal (Web)  (Scientific World Journal (Web))
巻： 2018  ページ： Null  発行年： 2018年 
JST資料番号： U7865A  ISSN： 2356-6140  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は,アンズ搾り粕からフェノール化合物(量と生物活性)の固液抽出に及ぼす溶媒混合物(0と50%エタノール/水混合物)と温度(25°Cと75°Cの間)の影響を研究することを目的とした。結果は,[0~12%]の範囲における1%エタノールの平均増加が,[0~50%]の範囲における同じ増加と比較して,多価フェノールの抽出の3倍によって強化されることを示した。同様に,[0~25°Celsius]の範囲における1°Celsiusの平均増加は,[0~75°Celsius]の範囲における同じ増加と比較して,多価フェノールの抽出の2倍によって強化された。さらに,1%のエタノールは1°CのCelsiusよりもフェノール化合物の抽出に大きな影響を示した。応答曲面法により,最適抽出条件は75°Cで50%エタノール/水で達成され,9.8mgGAE/gDMの全フェノール含量(TPC),8.9mgCE/gDMのフラボノイド含量(FC),4.72mg/Lのタンニン含量(TC)及び44%の抗ラジカル活性(AA)を示した。高速液体クロマトグラフィー(HPLC)分析は,ポリフェノールが各フェノール化合物の特性と同様に溶媒の選択性により影響されることを示した。したがって,アンズ搾汁抽出物は,多くの工業的応用のための天然生物活性分子として用いることができる。Copyright 2018 Dina Cheaib et al. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 応答曲面法 ,  *濃度依存性 ,  *温度依存性 ,  フェノール類 ,  生物活性 ,  固液抽出 ,  搾汁 ,  タンニン ,  *多価フェノール ,  高速液体クロマトグラフィー ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： 抽出物 ,  ラジカル捕捉活性 ,  搾り粕 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 抽出  (CC01040H) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： エタノール

引用文献 (44件)：

• C. M. Galanakis, "Recovery of high added-value components from food wastes: conventional, emerging technologies and commercialized applications," Trends in Food Science & Technology, vol. 26, no. 2, pp. 68-87, 2012.
• D.-O. Kim, S. W. Jeong, C. Y. Lee, "Antioxidant capacity of phenolic phytochemicals from various cultivars of plums," Food Chemistry, vol. 81, no. 3, pp. 321-326, 2003.
• B. Lapornik, A. G. Wondra, M. Prošek, "Comparison of TLC and spectrophotometric methods for evaluation of the antioxidant activity of grape and berry anthocyanins," Journal of Planar Chromatography - Modern TLC, vol. 17, no. 3, pp. 207-212, 2004.
• D. Yiǧit, N. Yiǧit, A. Mavi, "Antioxidant and antimicrobial activities of bitter and sweet apricot (Prunus armeniaca L.) kernels," Brazilian Journal of Medical and Biological Research, vol. 42, no. 4, pp. 346-352, 2009.
• D. Ruiz, J. Egea, M. I. Gil, F. A. Tomás-Barberán, "Characterization and quantitation of phenolic compounds in new apricot (Prunus armeniaca L.) varieties," Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 53, no. 24, pp. 9544-9552, 2005.

タイトルに関連する用語 (7件)： アンズ ,  ポリフェノール ,  溶媒 ,  依存性 ,  系統 ,  経験 ,  研究