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J-GLOBAL ID：201902272541546093   整理番号：19A0048998

鶏(土)からの菌類からの総ポリフェノール抽出の最適化と抗酸化活性【JST・京大機械翻訳】

Extraction optimization for total polyphenols from Termitomyces fungi and the antioxidant activity

著者 (4件)： Zhang Yuanjiao (南京中医薬大学,江蘇南京,210023) ,  Hu Peng (南京中医薬大学,江蘇南京,210023) ,  Li Xiang (南京中医薬大学,江蘇南京,210023) ,  Chen Jianwei (南京中医薬大学,江蘇南京,210023)
資料名： Zhongchengyao  (Zhongchengyao)
巻： 40  号： 10  ページ： 2176-2181  発行年： 2018年 
JST資料番号： C2756A  ISSN： 1001-1528  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】ニワトリ(土壌)からの総ポリフェノールの抽出技術を最適化し,その抗酸化活性を評価する。方法:単一因子実験に基づき、材料の比率、抽出温度、抽出時間、抽出回数を影響因子とし、総ポリフェノールの収率を評価指標とし、Box-Behnken応答曲面法で抽出技術を最適化した。次に,ヒドロキシルラジカル,DPPHラジカル,ABTSラジカルに対する総ポリフェノールの捕捉作用と総抗酸化能を測定した。【結果】最適条件は以下の通りであった:材料-液体比率1:49,抽出温度40°C,抽出時間2.5時間,抽出回数3回,総ポリフェノール収率12.64mg/g,100μg/mLの総ポリフェノールは80%以上,そして,総抗酸化能は良好であった。濃度依存性を示した。【結語】本法は,強い抗酸化活性を有するニワトリ(土壌)からの総ポリフェノールの抽出に好適である。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ヒドロキシルラジカル ,  捕獲 ,  最適条件 ,  *最適化 ,  濃度依存性 ,  応答曲面法
準シソーラス用語： 総抗酸化能 ,  ABTSラジカル ,  評価指標 ,  影響因子 ,  抽出時間 ,  *抗酸化活性 ,  *総ポリフェノール , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 鶏 ,  土 ,  菌類 ,  総ポリフェノール ,  最適化 ,  抗酸化活性