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J-GLOBAL ID：201902274902459608   整理番号：19A1750337

地域高齢者の塩味感度と健康意識および食事習慣との関連

Relationship Between Salty Taste Sensitivity and Health Consciousness or Dietary Habits in Community-dwelling Older People

著者 (6件)： 松尾由妃 (北大 医 保健学科) ,  井筒深紅 (北大 大学院保健科学院) ,  SU Ya (北大 大学院保健科学院) ,  HAN Tianfang (北大 大学院教育学院) ,  平山憲吾 (北大) ,  結城美智子 (北大)
資料名： 日本健康医学会雑誌  (Journal of Japan Health Medicine Association)
巻： 28  号： 2  ページ： 125-134  発行年： 2019年07月26日 
JST資料番号： L4094A  ISSN： 1343-0025  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 地域高齢者の塩味感度の実態を明らかにし,塩味感度が属性,健康...

シソーラス用語： *健康管理 ,...
準シソーラス用語： *地域高齢者

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分類 (2件)： 公衆衛生  (GB02000X) ,  食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (28件)：

• 1) 厚生労働省:国民健康・栄養調査(平成29年),Retrieved from : https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kenkou_eiyou_chousa.html.(検索日:2018年12月5日)
• 2) 花井正歩,玉澤佳純,高藤道夫,菊池雅彦,渡辺 誠:高齢者の味覚機能に及ぼす要因に関する研究.老年歯科医学,19(2):94-103,2004
• 3) 渡邊裕子,嶋田えみ子,前田志名子:高齢者の味覚(塩味)低下が食事の味付けに与える影響.山梨県立看護大学短期大学部紀要,6(1):89-96,2000
• 4) 厚生労働省:日本人の食事摂取基準(2015年版),Retrieved from : https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/syokuji_kijyun.html.(検索日:2018年12月5日)
• 5) Nestle Nutrition Institutue : MNA Mini Nutritional Assessment, Retrieved from : https://www.mna-elderly.com/default.html(検索日:2018年5月1日)

タイトルに関連する用語 (5件)： 地域高齢者 ,  塩味 ,  感度 ,  健康意識 ,  食事習慣