家禽生産における銀ナノ粒子の移動研究【JST・京大機械翻訳】

Gallocchio Federica; Biancotto Giancarlo; Cibin Veronica; Losasso Carmen; Belluco Simone; Peters Ruud; van Bemmel Greet; Cascio Claudia; Weigel Stefan; Tromp Peter; Gobbo Federica; Catania Salvatore; Ricci Antonia

文献

J-GLOBAL ID：201902275430198640 整理番号：19A0655413

家禽生産における銀ナノ粒子の移動研究【JST・京大機械翻訳】

Transfer Study of Silver Nanoparticles in Poultry Production

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資料名：
巻： 65 号： 18 ページ： 3767-3774 発行年： 2017年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

銀ナノ粒子(AgNP)はそれらの抗微生物活性により興味があり,畜産において抗生物質を置換する可能性のある候補として見られる。いくつかの研究はこの新しい応用に焦点を当てているが,食用動物組織および動物製品におけるAgNPsの残留蓄積についてのいかなる考察も欠いている。本研究では,20nmの球状PVP被覆AgNPsを雌鶏に経口投与することにより,22日間のin vivo研究を行った。AgNP-PVPの約1mg kg(-1)の6つの用量を,実験を通して動物に投与した。原子吸光分光法(AAS)を用いて,異なる器官とマトリックス中の残留全Agの定量分析を行った。分析は,Agが肝臓に蓄積することを示した(濃度範囲141μg/kg~(-1))と卵黄(20μg/kg~(-1)~49μg/kgの範囲の濃度)が,治療群(TG2)の鶏に属する筋肉,腎臓,および卵白には蓄積しなかった。Agは対照群(UG1)の動物では検出されなかった(すなわち,全Ag<LOD=10μgkg-1)。エネルギー分散X線検出(SEM-EDX)による単一粒子誘導結合プラズマ質量分析(spICP-MS)および走査電子顕微鏡を用いて,TG2動物に属する肝臓および卵黄中のAgNPsの存在を明らかにした。SEM-EDX技術は,処理動物の肝臓においてのみAgNPsの存在を確認した。結果は,AgNPsへのAgNPsの供給がAgNPsへの消費者曝露の源になる可能性があることを示している。これを知る限り,動物飼料から動物製品へのAgNPsまたは反応生成物の移動を示す最初の研究である。Copyright 2019 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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食品の汚染

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