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J-GLOBAL ID：201902275772107190   整理番号：19A1651776

ドナー人乳の加工:ヨーロッパの牛乳銀行協会(EMBA)からの最新情報と提言【JST・京大機械翻訳】

Processing of Donor Human Milk: Update and Recommendations From the European Milk Bank Association (EMBA)

著者 (19件)： Moro Guido E. (Associazione Italiana delle Banche del Latte Umano Donato, Milan, Italy) ,  Billeaud Claude (Neonatology Nutrition, Lactarium Bordeaux-Marmande, CIC Pediatrique 1401 Children’s Hospital, Bordeaux, France) ,  Rachel Buffin (Lactarium Auvergne Rhone Alpes, Hospices Civils de Lyon, Lyon, France) ,  Calvo Javier (Fundacio Banc Sang i Teixits de les Illes Balears, Palma de Mallorca, Spain) ,  Cavallarin Laura (Institute of Sciences of Food Production, National Research Council, Turin, Italy) ,  Christen Lukas (CARAG AG, Baar, Switzerland) ,  Escuder-Vieco Diana (Banco Regional de Leche Materna, Hospital Universitario 12 de Octubre, Madrid, Spain) ,  Gaya Antoni (Fundacio Banc Sang i Teixits de les Illes Balears, Palma de Mallorca, Spain) ,  Lembo David (Laboratory of Molecular Virology, Department of Clinical and Biological Sciences, University of Turin, Turin, Italy) ,  Wesolowska Aleksandra (Department of Neonatology, Faculty of Health Science, Medical University of Warsaw, Warsaw, Poland) ,  Arslanoglu Sertac (Division of Neonatology, Department of Pediatrics, Istanbul Medeniyet University, Istanbul, Turkey) ,  Barnett Debbie (Greater Glasgow and Cycle Donor Milk Bank, Royal Hospital for Sick Children, Glasgow, United Kingdom) ,  Bertino Enrico (Neonatal Unit of Turin University, City of Health and Science, Turin, Italy) ,  Boquien Clair-Yves (PhAN, Institut National de la Recherche Agronomique, Universite de Nantes, CRNH-Ouest, Nantes, France) ,  Gebauer Corinna (Abteilung Neonatologie Klinik und Poliklinik fuer Kinder und Jugendliche, Leipzig, Germany) ,  Grovslien Anne (Breast Milk Bank, Oslo University Hospital, Oslo, Norway) ,  Weaver Gillian A. (The Milk Bank, Imperial College Healthcare NHS Trust, London, United Kingdom) ,  Picaud Jean-Charles (Lactarium Auvergne Rhone Alpes, Hospices Civils de Lyon, Lyon, France) ,  Picaud Jean-Charles (CarMeN Unit, INSERM U1397, Claude Bernard University Lyon 1, Lyon, France)
資料名： Frontiers in Pediatrics (Web)  (Frontiers in Pediatrics (Web))
巻： 7  ページ： 49  発行年： 2019年 
JST資料番号： U7090A  ISSN： 2296-2360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:母親自身の乳(MOM)は,早産および満期乳児の栄養および栄養のためのゴールドスタンダードである。MOMが利用できないか,または十分でないとき,ドナー人乳(DHM)を使用するべきである。ヒトMilk Banks(HMBs)に送達された牛乳は,ウイルスおよび細菌を不活性化するために殺菌されなければならない。現在,すべての国際的なHMBガイドラインにおいて,30分間の62.5°Cでの殺菌プロセス(H高齢殺菌,HoP)が推奨されている。HoPはヒト乳の栄養および生物学的成分のいくつかに影響することが知られている。研究はHoPにおける温度サイクルが必ずしも制御されるか較正されないことを示した。今日,市場における殺菌剤におけるこれらのパラメータのより良いチェックはHMの品質の改善に寄与し,ヒト乳の熱処理のいくつかの負の効果を維持している。したがって,食品産業,特に酪農産業は,新鮮なヒト乳の栄養的および生物学的特性をより良く保存するためにHoPに代わる革新的な方法論を評価しているが,HoPの少なくとも同じ微生物学的安全性を保証している。最も研究されている加工技術は,高温-短時間(HTST)殺菌,高圧処理(HPP),および紫外線-C(UV-C)照射を含む。HTSTは,72°Cの温度で5~15秒間,熱水によって外部に加熱されるプレートまたはパイプの間に牛乳が強制される熱プロセスである。HPPは固体及び液体食品に適用できる非熱処理法である。この技術は短期処理(<5~10分)中に高い静水圧(通常300~800MPa)を適用することにより病原性微生物を不活性化する。UV照射はUV-C領域(200~280nm)で短波長紫外線を利用し,微生物に有害である。それはこれらの生物における核酸の破壊に効果的であり,それらのDNAはUV照射により破壊される。目的:本論文の目的は,これらの新しい技術で得られた最も最近の結果に基づいて,HMの処理に関するEMBA勧告を提示することである。結論:将来におけるHoP(HTST,HPP,UV-C)代替案を代表する最も有望な技術に関する研究は進行中であるが,今日,市場における殺菌剤の一貫性と品質保証は,以前にHolderアプローチに欠けていた基本的な要素であることを認識することが重要である。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 微生物 ,  殺菌薬 ,  紫外線 ,  紫外線照射 ,  *ドナー ,  乳児 ,  *牛乳 ,  DNA【核酸】 ,  殺菌 ,  食品工業 ,  細菌 ,  ヒト ,  品質 ,  不活性化 ,  *ヨーロッパ

著者キーワード (6件)： 人乳の加工 ,  ドナー人乳 ,  人乳 ,  人乳銀行 ,  早産児 ,  小児栄養

分類 (1件)： 遺伝的変異  (EC01030Y)

引用文献 (55件)：

• World Health Organization (WHO). Guidelines on Optimal Feeding of Low Birth-Weight Infants in Low- and Middle-Income Countries. Geneva: WHO. (2011).
• American Academy of Pediatrics (AAP). Breastfeeding and use of human milk. Pediatrics. (2012) 129:e827-41. doi: 10.1542/peds.2011-3552
• Arslanoglu S, Corpeleijn W, Moro G, Braegger C, Campoy C, Colomb V, et al. Donor human milk for preterm infants: current evidence and research directions. J Pediatr Gastroenterol Nutr. (2013) 57:535-42 doi: 10.1097/MPG.0b013e3182a3af0a
• World Health Organization (WHO)/United Nations Children's Fund (UNICEF). Meeting on infant and young child feeding. J Nurs Midw. (1980) 25:31-8. doi: 10.1097/MPG.0b013e3182a3af0a
• Arslanoglu S, Bertino E, Tonetto P, e Nisi G, Ambruzzi AM, Biasini A, et al. Guidelines for the establishment and operation of a donor human milk bank. J Matern Fetal Neonatal Med. (2010) 23:1-20 doi: 10.3109/14767058.2010.512414

タイトルに関連する用語 (8件)： ドナー ,  人乳 ,  ヨーロッパ ,  牛乳 ,  銀行 ,  協会 ,  最新情報 ,  提言