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J-GLOBAL ID：201902276580342717   整理番号：19A1126357

Premna microphylla Turcz葉からのペクチンの抽出と特性化【JST・京大機械翻訳】

Extraction and characterization of pectin from Premna microphylla Turcz leaves

著者 (7件)： Lu Jike (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Henan, PR China) ,  Li Jingjing (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Henan, PR China) ,  Jin Ruichong (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Henan, PR China) ,  Li Shufang (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Henan, PR China) ,  Yi Juanjuan (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Henan, PR China) ,  Huang Jinyong (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Henan, PR China) ,  Huang Jinyong (School of Agricultural Sciences, Zhengzhou University, Henan, PR China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 131  ページ： 323-328  発行年： 2019年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,応答曲面法(RSM)とマイクロ波前処理を用いて,Premna microphylla Turcz葉(PMTL)からペクチンを抽出した。プロセス変数を,ペクチン抽出収率を改善するために,アイソバリアント中心複合計画によって最適化した。得られた最適条件は以下の通りであった:抽出時間2時間,温度90°C,pH2および液体-固体(LS)比50mL/g。抽出収率はこれらの条件下で18.25%であり,予測値(17.60%)に近かった。次に,ペクチンをガスクロマトグラフィー(GC),分光光度法(紫外可視分光法)および分光法(Fourier変換赤外)法によって特性化した。ガラクツロン酸含量は82.75%であり,他の単糖類組成分析は,PMTLからのペクチンがラムノース,アラビノース,マンノース,グルコースおよびガラクトースから成り,比率は2.96:1.17:1.04:8.07:2.05であることを示した。PMTLのペクチンは62.50%のエステル化度を有し,良好な抗酸化活性を示した。まとめると,PMTLのペクチンは食品産業における潜在的添加剤として使用できる。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 単糖類 ,  マイクロ波 ,  前処理 ,  ガスクロマトグラフィー ,  最適化 ,  食品工業 ,  *ペクチン ,  応答曲面法 ,  *キャラクタリゼーション ,  最適条件 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ペントース ,  デオキシ糖
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  Premna , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： ペクチン ,  特性化 ,  Premna microphylla Turczの葉

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (3件)： グルコース ,  アラビノース ,  ラムノース

タイトルに関連する用語 (3件)： 葉 ,  ペクチン ,  特性化