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J-GLOBAL ID：201902282040928162   整理番号：19A0656062

リンゴ中及びリンゴ中の残留農薬の除去における市販及び自家製洗浄剤の有効性【JST・京大機械翻訳】

Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples

著者 (8件)： Yang Tianxi (Department of Food Science, University of Massachusetts) ,  Doherty Jeffery (Department of Veterinary and Animal Sciences, University of Massachusetts) ,  Doherty Jeffery (Massachusetts Pesticide Analysis Laboratory, Massachusetts, United States) ,  Zhao Bin (Department of Food Science, University of Massachusetts) ,  Kinchla Amanda J. (Department of Food Science, University of Massachusetts) ,  Clark John M. (Department of Veterinary and Animal Sciences, University of Massachusetts) ,  Clark John M. (Massachusetts Pesticide Analysis Laboratory, Massachusetts, United States) ,  He Lili (Department of Food Science, University of Massachusetts)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65  号： 44  ページ： 9744-9752  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新鮮な生産物からの残留農薬の除去は,ヒトへの農薬曝露を低減するために重要である。本研究では,リンゴからの表面及び内部化残留農薬残留物の除去における商業的及び自家製洗浄剤の有効性を調べた。表面増強Raman散乱(SERS)マッピングと液体クロマトグラフィータンデム質量分析(LC-MS/MS)法を用いて,農薬残留物の除去における種々の洗浄剤の有効性を測定した。表面残留物は,水道水またはClox漂白剤と比較して,炭酸水素ナトリウム(ベーキングソーダ,NaHCO_3)溶液によって最も効果的に除去された。10mg/mLのNaHCO_3洗浄溶液を用いて,これらの農薬への24時間の曝露後に,チアベンダゾールまたはホス満たした表面残留物を完全に除去するために,それぞれ12および15分を要し,125ng/cm2の濃度で適用した。しかし,LC-MS/MSの結果は,適用したチアベンダゾールの20%と適用ホスsの4.4%が24時間の曝露後にリンゴに浸透したことを示した。全身殺虫剤チアベンダゾールは,リンゴ果皮に4倍深く浸透し,非全身性農薬で,リンゴ内のチアベンダゾール残留物が多くなり,NaHCO_3洗浄液を用いて洗浄できなかった。本研究では,2分間のCloro bleach溶液を用いた標準的な収穫後洗浄法がリンゴの表面上の残留農薬を完全に除去するための有効な手段ではないことを示した。NaHCO_3法はリンゴの表面残留農薬の除去に効果的である。NaHCO_3の存在下で,チアベンダゾールとホスsは分解することができ,それは洗浄の物理的除去力を助ける。しかし,NaHCO_3法はリンゴ果皮に浸透した残留物の除去に完全には効果的ではなかった。全ての農薬残留物を除去する方法の全体的有効性は,農薬が果実に深く浸透すると減少した。実際の応用において,NaHCO_3溶液による洗浄リンゴは,ほとんど表面から農薬を減らすことができた。剥離は浸透した農薬を除去するのにより効果的である;しかし,皮における生物活性化合物もまた失われる。Copyright 2019 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 液体クロマトグラフィー ,  果皮 ,  *有効性 ,  水道水 ,  漂白剤 ,  殺虫剤 ,  炭酸ナトリウム ,  タンデム質量分析 ,  炭酸水素ナトリウム ,  *農薬 ,  *洗浄剤 ,  ヒト ,  *残留農薬 ,  窒素複素環化合物 ,  硫黄複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： LC/MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 農薬 ,  洗浄 ,  リンゴ ,  SERS

分類 (2件)： 農薬一般  (FB06010J) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： チアベンダゾール

タイトルに関連する用語 (4件)： リンゴ ,  残留農薬 ,  洗浄剤 ,  有効性