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J-GLOBAL ID：201902283063975497   整理番号：19A0755673

PCR-DGGEに基づくWei湾ヨーグルトにおける細菌多様性と乳酸菌の分離同定【JST・京大機械翻訳】

Bacterial Diversity Analysis Using PCR-DGGE and Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Juwan Suanjiangshui

著者 (8件)： Cai Hongyu (湖北文理学院食品科学技術学院鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽,441053) ,  Ge Dongying (湖北文理学院食品科学技術学院鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽,441053) ,  Ma Lei (棗陽食品薬品監督管理局,湖北棗陽,441200) ,  Zhang Zhendong (湖北文理学院食品科学技術学院鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽,441053) ,  Ye Wanhai (湖北文理学院食品科学技術学院鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽,441053) ,  Yu Haizhong (湖北文理学院食品科学技術学院鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽,441053) ,  Guo Zhuang (湖北文理学院食品科学技術学院鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽,441053) ,  Zhao Huijun (湖北文理学院食品科学技術学院鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽,441053)
資料名： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Shipin Yanjiu yu Kaifa)
巻： 39  号： 15  ページ： 149-153  発行年： 2018年 
JST資料番号： C4213A  ISSN： 1005-6521  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ポリメラーゼ鎖反応-変性勾配ゲル電気泳動(polymerasechainreaction-denaturinggradientgelelectrophoresis)に基づく。PCR-DGGEと乳酸菌の精製分離技術を組み合わせて、ナツメの酸漿中の乳酸菌の多様性を研究した。PCR-DGGEの結果、異なる源の酸漿の水中に一定の共有細菌が存在し、それぞれ特定の細菌が存在することが分かった。細菌DGGEゲル中の典型的なバンドシークエンシングは乳酸菌であり、酸漿水中での優勢菌株は乳酸菌であり、そのうちLactobacillusfermentumは最優勢菌属であることが明らかになった。Lactobacillusfermentumの10の菌株は,ナツメの酸漿中の乳酸菌を分離,同定し,そして,Lactobacillusfermentumの10の菌株は,PCR-DGGEの結果と一致した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ヨーグルト ,  ゲル ,  PCR法 ,  *乳酸菌 ,  *細菌 ,  菌株 ,  配列解析 ,  ナツメ ,  変性剤濃度勾配ゲル電気泳動 ,  *細菌多様性 ,  *PCR-DGGE法 ,  *微生物

分類 (1件)： 微生物の生態  (EG03040J)

タイトルに関連する用語 (4件)： ヨーグルト ,  細菌多様性 ,  乳酸菌 ,  同定