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J-GLOBAL ID：201902284548983354   整理番号：19A2549558

食品機能性研究 食品機能成分の体内標的物質(標的分子)と作用メカニズム 1)AMP活性化プロテインキナーゼと食品機能成分

著者 (1件)： 金谷建一郎 (横浜薬大)
資料名： 食品と科学  (Food Science)
巻： 61  号： 11  ページ： 14-21  発行年： 2019年10月20日 
JST資料番号： G0895A  ISSN： 0037-4105  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・医薬品あるいは食品の機能性成分が作用して,特定の生理機能の...

シソーラス用語： *セリン/トレオニンキナーゼ ,...
準シソーラス用語： *AMP活性化プロテインキナーゼ ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (1件)： リポ酸

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品機能性 ,  研究 ,  食品 ,  機能成分 ,  標的 ,  物質 ,  標的分子 ,  作用メカニズム ,  AMP活性化プロテインキナーゼ