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J-GLOBAL ID：201902289439113772   整理番号：19A0088887

ポリフェノール抽出技術とinvitroでの抗酸化と抗菌活性を研究した。【JST・京大機械翻訳】

The extraction process of polyphenols from Porphyra haitanensis and their antioxidant and antimicrobial activities in vitro

著者 (4件)： Chen Hongbin (泉州師范学院海洋与食品学院,福建 泉州 362002;福建省海洋藻類活性物質与功能開発重点実験室,福建 泉州 362002) ,  Song Lulu (泉州師范学院海洋与食品学院,福建 泉州,362002) ,  Jin Jinxuan (泉州師范学院海洋与食品学院,福建 泉州,362002) ,  Cheng Yongqiang (福建省海洋藻類活性物質与功能開発重点実験室,福建 泉州 362002;中国農業大学食品科学与営養工程学院,北京 100083)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 34  号： 9  ページ： 157-161  発行年： 2018年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【方法】:超音波支援抽出によるPorphyrahaitanensisからのポリフェノールの抽出を,invitroでの抗酸化と抗菌活性を評価するために,最適化した。単因子を用いて、液体材料の比率、超音波時間とエタノール濃度が壇紫菜のポリフェノール含有量に与える影響を考察し、応答曲面法を用いて抽出技術を最適化した。その結果;最適抽出条件は,液体対材料比35.1(mL/g),超音波時間43分,エタノール濃度66%であり,この条件下でのポリフェノール含量は(6.85±0.13)mgGAE/gであった。DPPHラジカルとABTSラジカル捕捉のIC50値は,それぞれ(36.54±0.75),(16.07±0.32)μg/mLと(1005.1±11.)であった。8)μmolTE/g;invitroでの抗菌試験は,大腸菌,Staphyloccusaureus,枯草菌,およびS.gluteusに対するポリフェノールの最小発育阻止濃度が,それぞれ1,2mg/mLであることを示した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 枯草菌 ,  *抗細菌作用 ,  *酸化防止 ,  応答曲面法 ,  超音波 ,  最適化 ,  大腸菌 ,  捕獲 ,  最小発育阻止濃度 ,  *多価フェノール
準シソーラス用語： 抗菌試験 ,  ABTSラジカル ,  エタノール濃度 ,  超音波支援抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (4件)： ポリフェノール ,  酸化 ,  抗菌活性 ,  研究