特許

J-GLOBAL ID：201903005463804790

発泡性飲料及び発泡性飲料ののどのひっかかりを増強する方法

発明者： 中山 航 ,  久保田 順 ,  伊藤 慎介
出願人/特許権者： アサヒビール株式会社
代理人 (2件)： 棚井 澄雄 ,  大槻 真紀子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-121528
公開番号（公開出願番号）：特開2019-208493
出願日： 2018年06月27日
公開日（公表日）： 2019年12月12日
要約：

【課題】本発明は、発泡性飲料において、エキス分を増大させることなく、のどへのひっかかりを増大させる方法、及び当該方法により得られる発泡性飲料を提供する。【解決手段】ヒドロキシ酸エステル類の濃度(質量)に対する甘味度の比([甘味度]/[ヒドロキシ酸エステル類の濃度(ppm)])が0.5以上30以下である、発泡性飲料、甘味度が0.5以上30以下である、前記記載の発泡性飲料、前記ヒドロキシ酸エステル類の濃度が、11ppm以下である、前記いずれかに記載の発泡性飲料、及び、ヒドロキシ酸エステル類の濃度(質量)に対する甘味度の比([甘味度]/[ヒドロキシ酸エステル類の濃度(ppm)])を0.5以上30以下に調整する、発泡性飲料ののどのひっかかりを増強する方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ヒドロキシ酸エステル類の濃度(質量)に対する甘味度の比([甘味度]/[ヒドロキシ酸エステル類の濃度(ppm)])が0.5以上30以下である、発泡性飲料。

IPC (2件)：

A23L 2/00 ,  A23L 2/52

FI (2件)：

A23L2/00 B ,  A23L2/00 E

Fターム (4件)：

4B117LC03 ,  4B117LC14 ,  4B117LK06 ,  4B117LL09

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 高甘味度甘味料の呈味改善剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2015-142615   出願人：長谷川香料株式会社

審査官引用 (1件)

• 高甘味度甘味料の呈味改善剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2015-142615   出願人：長谷川香料株式会社