特許
J-GLOBAL ID：201903007190628202
ボウル及びボウルミキサー
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
柳澤 正夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2017-136166
公開番号（公開出願番号）：特開2019-017265
出願日： 2017年07月12日
公開日（公表日）： 2019年02月07日
要約：
【課題】従来に比べて製造した食品の食感をさらに向上させるとともに、製造時間の短縮を図ることができるボウル、及び、当該ボウルを用いて食品の材料を攪拌するボウルミキサーを提供する。【解決手段】ボウル1に材料を投入し、動力源3により攪拌子2を動作させて材料を攪拌する。ボウル1の内面には、所定の凹凸が形成されている。この凹凸は、波長が1μm以下の範囲において平均の波高対波長比が0.001以上0.005以下の凹凸であるとよい。このような加工を施しておくことによって、食品の食感をさらに向上させ、製造時間の短縮を図ることができる。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
食品の材料を攪拌する際に用いるボウルであって、内面に所定の凹凸が形成されていることを特徴とするボウル。
IPC (6件)：
A21C 1/00
, A47J 43/28
, A21C 1/02
, A47J 44/02
, A47J 43/07
, A47J 43/044
A21C1/00 A
, A47J43/28
, A21C1/02 A
, A47J44/02
, A47J43/07
, A47J43/044
4B031CA14
, 4B031CC10
, 4B031CC15
, 4B053AA01
, 4B053AA03
, 4B053BA14
, 4B053BB01
, 4B053BK02
, 4B053CA30
