レバウディオサイドBを含有するステビアブレンド

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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：特許業務法人三枝国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-222167
公開番号（公開出願番号）：特開2019-058179
出願日： 2018年11月28日
公開日（公表日）： 2019年04月18日
要約：

【課題】苦味、望ましくない風味が減少した若しくはそれを有しない味覚プロファイル、若しくは天然のカロリー甘味料により近い甘味プロファイル、又はかかる性質の組合せを有する甘味ステビオール配糖体を含むカロリーを抑えた、低カロリーの及び/又はノンカロリーの甘味料の提供。【解決手段】ステビア抽出物であって、ステビア抽出物の10重量%〜約90重量%の範囲の濃度でレバウディオサイドBを含む、ステビア抽出物。甘味ステビオール配糖体化合物を含む甘味組成物であって、該甘味ステビオール配糖体化合物が、該甘味組成物中の甘味ステビオール配糖体化合物の総量の10重量%〜約90重量%の範囲の濃度でレバウディオサイドBを含む、甘味組成物。【選択図】図3

請求項（抜粋）：

ステビア抽出物であって、該ステビア抽出物の10重量%〜約90重量%の範囲の濃度でレバウディオサイドBを含む、ステビア抽出物。

IPC (11件)：

A23L 27/00 , A23L 2/60 , A23L 2/00 , A61K 9/20 , A61K 9/10 , A61K 47/26 , A61Q 11/00 , A61K 8/978 , A61K 8/60 , A24B 13/00 , A24B 15/24

FI (12件)：

A23L27/00 101A , A23L2/60 , A23L2/00 C , A23L2/00 B , A61K9/20 , A61K9/10 , A61K47/26 , A61Q11/00 , A61K8/9789 , A61K8/60 , A24B13/00 , A24B15/24

Fターム (38件)：

4B043BB22 , 4B043BC02 , 4B043BC24 , 4B043BC32 , 4B047LB03 , 4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LF02 , 4B047LF04 , 4B047LF05 , 4B047LF07 , 4B047LF08 , 4B047LF09 , 4B047LF10 , 4B047LG32 , 4B047LP02 , 4B117LC03 , 4B117LC05 , 4B117LK04 , 4B117LK08 , 4B117LL01 , 4B117LL02 , 4B117LL07 , 4C076AA22 , 4C076AA36 , 4C076BB01 , 4C076DD69T , 4C076FF52 , 4C083AA111 , 4C083AA112 , 4C083AD391 , 4C083AD392 , 4C083BB55 , 4C083CC41 , 4C083DD17 , 4C083DD23 , 4C083EE06 , 4C083EE31

引用特許：

審査官引用 (9件)

特開昭60-199364
特開昭52-083731
高甘味度甘味料を含む抗糖尿病組成物
公報種別：公表公報出願番号：特願2009-535474 出願人：ザ・コカ-コーラ・カンパニー

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