特許

J-GLOBAL ID：201903010652906999

プロセス及び包装を改善する極めて効率的な粉末コーティング方法

発明者： エリック メクラン ,  シーザー カルロス エレジャルデ ,  マーク デガディー ,  ティロ ガブラー ,  アン イー. ワイモア ,  バラット ジャニ ,  レオナルド スカローラ
出願人/特許権者： インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー
代理人 (5件)： 山本 秀策 ,  森下 夏樹 ,  飯田 貴敏 ,  石川 大輔 ,  山本 健策
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-208160
公開番号（公開出願番号）：特開2019-037247
出願日： 2018年11月05日
公開日（公表日）： 2019年03月14日
要約：

【課題】可食物の製造方法及びシステムを提供すること。【解決手段】可食物15を密閉チャンバを有する粉付け装置120に搬送することと、可食物15が密閉チャンバを通過するときに、密閉チャンバ内の打ち粉を、可食物の1つ以上の表面上に向けることと、を備える、可食物を形成する方法。打ち粉は、密閉チャンバ内で循環しており、送風機がチャンバ内で循環している打ち粉をのノズルに供給し、ノズルを通して、可食物の表面に打ち粉を放出する。これにより、粉付け装置120において、打ち粉の実質的に均一な層が、可食物の少なくとも1つの表面上に形成される。粉付け装置120における層の形成後に、可食物は、少なくとも1つの表面から過剰な打ち粉を積極的に除去することなく、粉付け装置の下流の処理ステーションに搬送される。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

本明細書に記載の発明。

IPC (3件)：

A23L 5/00 ,  A23G 4/02 ,  A23P 20/12

FI (3件)：

A23L5/00 F ,  A23G4/02 ,  A23P20/12

Fターム (25件)：

4B014GB13 ,  4B014GE02 ,  4B014GP19 ,  4B014GP25 ,  4B014GQ10 ,  4B014GT17 ,  4B014GU02 ,  4B014GU08 ,  4B035LC16 ,  4B035LE07 ,  4B035LP26 ,  4B035LP32 ,  4B035LP33 ,  4B035LP45 ,  4B035LT09 ,  4B035LT11 ,  4B035LT14 ,  4B048PE09 ,  4B048PK02 ,  4B048PK05 ,  4B048PM00 ,  4B048PN07 ,  4B048PN20 ,  4B048PN24 ,  4B048PS05