低カロリー及びノンカロリー飲料用の口当たりブレンド

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (4件)：松谷道子 , 冨田憲史 , 稲井史生 , 笹倉真奈美
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2019-538578
公開番号（公開出願番号）：特表2019-535305
出願日： 2017年10月03日
公開日（公表日）： 2019年12月12日
要約：

本開示は、飲料の口当たりを改善するための組成物であって、約50,000〜350,000の平均分子量(Mw)を特徴とする加水分解β-グルカンと、約50,000〜約350,000の平均分子量(Mw)を特徴とする加水分解アラビノキシランと、を含む、組成物を提供する。また、本開示の組成物を添加することによって、飲料製品の口当たりを改善する方法も提供される。

請求項（抜粋）：

飲料の口当たりを改善するための組成物であって、約50,000〜350,000の平均分子量(Mw)を特徴とする加水分解β-グルカンと、約50,000〜約350,000の平均分子量(Mw)を特徴とする加水分解アラビノキシランと、を含む、組成物。

IPC (8件)：

A23L 2/52 , A23L 2/60 , A23L 2/68 , A23F 3/16 , A23F 5/24 , A23L 2/00 , A23L 2/54 , A23L 29/00

FI (8件)：

A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23F3/16 , A23F5/24 , A23L2/00 A , A23L2/54 , A23L29/00

Fターム (53件)：

4B027FB13 , 4B027FB24 , 4B027FC01 , 4B027FC02 , 4B027FC10 , 4B027FK01 , 4B027FK02 , 4B027FK03 , 4B027FK04 , 4B027FK05 , 4B027FK07 , 4B027FK08 , 4B027FK09 , 4B027FK10 , 4B027FK15 , 4B027FP85 , 4B027FQ19 , 4B035LC01 , 4B035LC03 , 4B035LC07 , 4B035LG01 , 4B035LG04 , 4B035LG06 , 4B035LG15 , 4B035LG17 , 4B035LG19 , 4B035LG20 , 4B035LG31 , 4B035LG32 , 4B035LG33 , 4B035LG37 , 4B035LG51 , 4B035LG57 , 4B035LK03 , 4B035LK19 , 4B035LP22 , 4B035LP23 , 4B035LP41 , 4B035LP59 , 4B117LC02 , 4B117LC03 , 4B117LC05 , 4B117LG05 , 4B117LK04 , 4B117LK08 , 4B117LK11 , 4B117LK12 , 4B117LK13 , 4B117LK24 , 4B117LK30 , 4B117LL02 , 4B117LL09 , 4B117LP06

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