- 2021 - 2024 プレバイオティクスによる大腸ALPを含む腸内環境調節作用に及ぼす脂質栄養の影響
- 2018 - 2021 難消化性糖質による大腸アルカリホスファターゼ誘導作用に対する栄養条件の影響と解析
- 2018 - 2019 食餌フィチン酸の添加レベルが高ショ糖食摂取ラットの脂肪肝,亜鉛吸収および腸内細菌叢に及ぼす影響
- 2017 - 2018 フィチン酸およびミオイノシトール摂取による抗脂肪肝作用の分子機構としてのDNAメチル化解析
- 2015 - 2018 大腸ALP及びβ-グルコシダーゼの新規生理的意義と食品因子による制御作用の解明
- 2016 - 2017 フィチン酸の抗脂肪肝作用に関わる遺伝子発現の網羅的探索と腸内細菌叢に関する研究
- 2016 - 高脂肪食条件下におけるきのこ類摂取による腸内環境に及ぼす影響
- 2015 - 2016 高ショ糖食摂取ラットにおける食餌フィチン酸及びミオイノシトールの抗脂肪肝作用と腸内環境に対する影響
- 2013 - 2016 北方系ベリー類果実の抗酸化機能性評価に関わる諸要因の解析
- 2012 - 2015 ユリネの腸内環境改善と生活習慣病予防作用に関する研究
- 2008 - 2010 絹タンパク質セリシンのメタボリックシンドローム抑制作用の発見
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