石田由美子

イシダユミコ | ISHIDA Yumiko

所属機関・部署：
職名：客員研究員

研究分野 (3件)：栄養学、健康科学 , 食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (1件)：食生活学, 生活科学, 食事環境学,質的研究

論文 (7件)：

石田由美子, 久藤麻子, 太田はるか. 地域在住高齢者が食事の価値を意識するプロセス. 質的研究と社会実装. 2024. 1. 20-34
石田由美子, 本田智巳, 保井智香子. 男子大学生の食事における実態と意識についての居住形態別比較. 日本家政学会誌. 2022. 73. 12. 705-714
保井智香子, 本田智巳, 石田由美子, 小沢道紀, 田中浩子. マーケティング戦略を用いたスーパーマーケットにおける野菜摂取量増加の啓発活動. 立命館食科学研究. 2022. 7. 287-295
石田由美子. 脚気の病因追究を通してみた我が国近代科学成立の問題点. 同志社女子大学生活科学. 2006. 40. 63-69
米田祐子,石田由美子,荒金真美,隅田奈見,多田聡美,中川千菜美. 基礎体温の変化が安静時代謝、体力、日常生活に及ぼす影響. 同志社女子大学生活科学. 2006. 40. 27-36

書籍 (2件)：

講演・口頭発表等 (9件)：

大学生を対象としたリーフレット配布による朝食摂取の啓発に関する検討
(第22回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2023)
大学生の居住形態別による食事準備の実態および食生活への意識
(第70回日本栄養改善学会学術総会 2023)
地域在住高齢者の配食サービス利用に影響する諸要因:探索的質的研究
(第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
大学女子陸上競技選手の競技パフォーマンス、栄養素等摂取量と月経前症候群との関連
(第8回日本スポーツ栄養学会 2022)
大学生単身居住者の朝食に関する行動と意識-男女比較-
(第68回日本栄養改善学会学術総会 2021)

学歴 (2件)：

学位 (2件)：

家政学修士 (同志社女子大学大学院)
Master of Science in Home Economics (Graduate School of Doshisha Women’s College)

経歴 (12件)：

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所属学会 (5件)：

日本給食経営管理学会 , 和食文化学会 , 地域デザイン学会 , 日本家政学会 , 日本栄養改善学会

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石田 由美子