西田菜美子

ニシダナミコ | Nishida Namiko

所属機関・部署：
職名：研究員
競争的資金等の研究課題 (4件)：

論文 (9件)：

Namiko Nishida, Yasumasa Ando, Megumu Takahashi, Manato Ohishi, Tomoko Hashimoto, Yuji Takemura, Chotika Viriyarattanasak. Elucidating the Mechanisms Underlying Decreased Firmness of Broccoli Harvested at Low Temperatures. Food and Bioprocess Technology. 2024
Namiko Nishida, Yasumasa Ando, Megumu Takahashi, Manato Ohishi, Tomoko Hashimoto, Yuji Takemura, Chotika Viriyarattanasak. Effects of Size, Cultivar, and Harvest Season on the Tissue Softening in Frozen Broccoli. Food and Bioprocess Technology. 2023
Namiko Nishida, Yasumasa Ando. Improvement of Mechanical Properties of Frozen Japanese Radish by Combination of Low- and High-temperature Blanching Pretreatment. Food and Bioprocess Technology. 2023. 16. 12. 2789-2799
Chotika Viriyarattanasak, Yuji Takemura, Natsumi Takane, Yasumasa Ando, Nobuko Fukino, Namiko Nishida, Tomoko Hashimoto. Texture and Key Components of Frozen Cabbage Leaves as Affected by Maturity Type. ACS Food Science & Technology. 2023. 3. 4. 799-807
Ayasha Akter, Junji Miyazaki, Daniel J. Shea, Namiko Nishida, Satoko Takada, Naomi Miyaji, Hasan Mehraj, Motoki Shimizu, Md. Asad-ud Doullah, Takeshi Takasaki-Yasuda, et al. Gene Expression Analysis in Response to Vernalization in Chinese Cabbage (Brassica rapa L.). The Horticulture Journal. 2020. 89. 3. 268-277

MISC (1件)：

書籍 (1件)：

Genetic and Epigenetic Regulation of Vernalization in Brassicaceae
IntechOpen 2018

講演・口頭発表等 (9件)：

冷凍ブロッコリーの組織軟化挙動の解明 -収穫期間の低温が組織構造に及ぼす影響-
(2023年度日本冷凍空調学会年次大会 2023)
冷凍ブロッコリーの組織軟化挙動の解明 -品種,収穫時のサイズ,作型による影響-
(日本食品科学工学会第70回記念大会 2023)
低温ブランチングが冷凍後のブロッコリーの品質に与える影響
(2022年度日本冷凍空調学会年次大会 2022)
低温ブランチングによる冷凍ダイコンの組織軟化抑制
(日本食品科学工学会令和4年度関東支部大会 2022)
ダイコンのブランチング条件が冷凍後の品質に及ぼす影響
(第68回大会日本食品科学工学会 2021)

学歴 (2件)：

経歴 (1件)：

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

西田 菜美子