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J-GLOBAL ID：202002212577653542   整理番号：20A1489948

応答曲面法(RSM)を用いたArgel(Solenostemma argel Hayne)葉からのフェノール化合物と抗酸化活性の超音波支援抽出の最適化【JST・京大機械翻訳】

Optimization of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds and antioxidant activity from Argel (Solenostemma argel Hayne) leaves using response surface methodology (RSM)

著者 (10件)： Mohamed Ahmed Isam A. (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Al-Juhaimi Fahad (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Adisa Abdulraheem R. (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Adiamo Oladipupo Q. (Center for Nutrition and Food Sciences, Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation, University of Queensland, Brisbane, QLD, Australia) ,  Babiker Elfadil E. (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Osman Magdi A. (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Gassem Mustafa A. (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Ghafoor Kashif (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Alqah Hesham A. S. (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia) ,  Elkareem Mohammed A. (Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agricultural Sciences, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia)
資料名： Journal of Food Science & Technology  (Journal of Food Science & Technology)
巻： 57  号： 8  ページ： 3071-3080  発行年： 2020年 
JST資料番号： E0090C  ISSN： 0022-1155  CODEN： JFSTAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,フェノール化合物を超音波支援抽出(UAE)法を用いてArgel葉から抽出した。抽出パラメーター(超音波処理温度,時間,エタノール濃度)を応答曲面法(Box-Behnken設計)を用いて最適化し,Argel葉抽出物(ALE)の全フェノール含量(TPC)と1,1-ジフェニル-2-ピクリルヒドラジル(DPPH)捕捉活性を最大化する。最適条件下で得られたALEのフェノール化合物も同定された。最大TPC(72.27g没食子酸当量kg-1DW)およびDPPH捕捉活性(86.15%)を達成するための最適UAE条件は,60°C温度,37.07分期間,および39.14%エタノール濃度であった。これらの条件下で,TPCとDPPH捕捉活性の実験値は,それぞれ73.02g GAE kg-1と85.56%であり,予測値と一致した。さらに,最適化抽出条件下でALEで見い出された主要なフェノール酸は,シナピン,p-クマル酸およびフェルラ酸であった。全体として,本研究の知見は,ALEからの生物活性化合物の抽出条件の最適化におけるUAEの適合性とRSMの成功を示した。Copyright Association of Food Scientists & Technologists (India) 2020 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *最適化 ,  適応性 ,  *フェノール類 ,  捕獲 ,  最適条件 ,  *応答曲面法 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  フェノールエーテル ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： 抽出物 ,  *抗酸化活性 ,  フェノール酸 ,  生物活性化合物 ,  *超音波支援抽出 ,  総フェノール , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Argel葉 ,  DPPH消去活性 ,  応答曲面法 ,  全フェノール含量 ,  超音波支援抽出

分類 (4件)： 抽出  (XD02030B) ,  芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： フェルラ酸 ,  DPPH ,  p-クマル酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 応答曲面法 ,  葉 ,  フェノール化合物 ,  抗酸化活性 ,  超音波支援抽出 ,  最適化