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J-GLOBAL ID：202002212778053837   整理番号：20A0928818

応答表面分析に基づくリパーゼの黄水エステル化への応用研究【JST・京大機械翻訳】

Application of Lipase in Yellow Water Esterification Based on Response Surface Analysis

著者 (6件)： Li Yixuan (四川軽化工大学生物工程学院,四川宜賓,644000) ,  Zong Xuyan (四川軽化工大学生物工程学院,四川宜賓,644000) ,  Chen Min (四川軽化工大学生物工程学院,四川宜賓,644000) ,  Tang Qian (四川軽化工大学生物工程学院,四川宜賓,644000) ,  Mou Tingting (四川軽化工大学生物工程学院,四川宜賓,644000) ,  Li Li (四川軽化工大学生物工程学院,四川宜賓,644000)
資料名： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Shipin Yanjiu yu Kaifa)
巻： 41  号： 3  ページ： 40-45  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4213A  ISSN： 1005-6521  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 白酒副産物の黄水使用価値を高めるため、黄水を原料とし、リパーゼ製剤のエステル化発酵により、白酒調味液の原液を生産した。純リパーゼ製剤を黄水エステル化プロセスに適用することにより、このリパーゼ製剤が黄水エステル化効果に与える影響を研究し、総エステルを応答値とし、単一因子実験に基づき、ヘキサン酸添加量、エタノール添加量と反応時間の3つの影響因子を用いて、応答曲面最適化試験を行った。最適条件は以下の通りである:ヘキサン酸添加量1.69mL/100mL,エタノール添加量2.98mL/100mL,反応時間8.73時間。この条件下で,全エステル値は(5.071±0.08)g/Lに達した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  反応時間 ,  *エステル化 ,  発酵 ,  *リパーゼ ,  表面分析 ,  最適条件 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪酸
準シソーラス用語： 影響因子 ,  添加量 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  反応操作(単位反応)  (XE01040I)

物質索引 (2件)： エタノール ,  ヘキサン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 応答 ,  表面分析 ,  リパーゼ ,  エステル化 ,  応用 ,  研究