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J-GLOBAL ID：202002212977436967   整理番号：20A1352430

2015~2017年のカナダ小売市場からの食品中のグリホサート残留物の分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis of Glyphosate Residues in Foods from the Canadian Retail Markets between 2015 and 2017

著者 (6件)： Kolakowski Beata M. (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, Canada) ,  Miller Leigh (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, Canada) ,  Murray Angela (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, Canada) ,  Leclair Andrea (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, Canada) ,  Bietlot Henri (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, Canada) ,  van de Riet Jeffrey M. (Canadian Food Inspection Agency, Ontario, Canada)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 68  号： 18  ページ： 5201-5211  発行年： 2020年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヒト健康を保護し,国間の貿易を促進するための農薬のリスク管理は,食品における農薬レベルのモニタリングから,政府による標準設定と国際的に準拠する水準に関する健全な科学的データである。グリホサートは世界中で汎用されている農薬であるが,モニタリングは,この高極性化合物を扱う際の分析の困難さによって妨げられてきた。グリホサートの正確で再現性のある定量を可能にする液体クロマトグラフィー/タンデム質量分析(LC-MS/MS)を用いて2015年に開始して,罹患率,濃度,およびコンプライアンス率を測定した。本研究では,カナダの小売市場で2015年4月から2017年3月まで採取した新鮮果物と野菜,製粉穀物製品,パルス製品,および仕上げ食品の7955試料のグリホサート残留物含有量を報告した。合計3366のサンプル(42.3%)は,検出可能なグリホサート残留物を含んだ。カナダの規制によるコンプライアンス率は99.4%であった。46の不適合サンプルがあった。カナダの消費者に長期間の健康リスクはなく,調査した様々な食品サンプルで見いだされたグリホサートのレベルへの曝露からカナダの消費者に長期健康リスクがないと判断した。コンプライアンスの高いレベル(カナダ規制限界を有する試料の99.4%)と非コンプライアンス試料の健康リスクの欠如は,グリホサートに関して,カナダの販売に利用できる食品が安全であることを示した。Copyright 2020 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  *食品 ,  野菜 ,  農薬 ,  果物 ,  製粉 ,  ヒト ,  *小売 ,  極性分子 ,  パルス ,  リスク管理 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ホスホン酸 ,  第二アミン
準シソーラス用語： LC/MS/MS ,  健康リスク ,  加工食品 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： グリホサート残渣 ,  果実 ,  野菜 ,  穀類製品 ,  パルス製品 ,  加工食品 ,  カナダのカナダ

分類 (1件)： 雑草に対する農薬  (FB06030F)

物質索引 (1件)： グリホサート

タイトルに関連する用語 (7件)： カナダ ,  小売 ,  市場 ,  食品 ,  グリホサート ,  残留物 ,  分析