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J-GLOBAL ID：202002214933832378   整理番号：20A2118291

アメリカ大豆と大豆産業の発展史(第2回)

著者 (1件)： 加藤昇
資料名： 油脂
巻： 73  号： 10  ページ： 53-57  発行年： 2020年10月15日 
JST資料番号： G0210A  ISSN： 0912-5396  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・アメリカにおける大豆生産について,20世紀初頭では牧草や緑肥として栽培されていたのが,大豆の価値が広く認識されるようになり,急速に生産量が増加していく状況を説明。
・大豆は干ばつ(砂嵐など)に強い作物として評価を受け,土壌保全作物として指定,奨励されるようになり,さらに春に耕地を耕さない不耕起栽培法が定着。
・また,マメ科植物の根粒菌への取り組みとして,土壌バクテリアを活用した播種法を考案し,実施したことにより,大豆栽培が大きく前進。
・さらに,アメリカの気候に適応した大豆の品種改良,大豆産業発展に貢献した人物を紹介し,日本への大豆の探索旅行とその成果も含めて記述。

シソーラス用語： *ダイズ ,  アメリカ合衆国 ,  歴史 ,  生産 ,  栽培 ,  土壌保全 ,  根粒菌属 ,  土壌細菌 ,  播種 ,  作物育種

分類 (3件)： 油脂一般  (YG01010I) ,  農業一般  (FB01010A) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (4件)： アメリカ ,  大豆 ,  産業 ,  発展