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J-GLOBAL ID：202002215749068374   整理番号：20A1014404

バルトニシンとサケにおける栄養素と環境汚染物質の健康影響:定量的利益リスク評価【JST・京大機械翻訳】

Health effects of nutrients and environmental pollutants in Baltic herring and salmon: a quantitative benefit-risk assessment

著者 (4件)： Tuomisto Jouni T. (Finnish Institute for Health and Welfare, Kuopio, Finland) ,  Asikainen Arja (Finnish Institute for Health and Welfare, Kuopio, Finland) ,  Merilaeinen Paeivi (Finnish Institute for Health and Welfare, Kuopio, Finland) ,  Haapasaari Paeivi (University of Helsinki, Helsinki, Finland)
資料名： BMC Public Health (Web)  (BMC Public Health (Web))
巻： 20  号： 1  ページ： 1-18  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7448A  ISSN： 1471-2458  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 魚類におけるダイオキシンと関連する健康リスクは複雑な政策問題のままである。脂肪性バルト魚は難分解性汚染物質を含むが,それらは他の健康食品である。重要な不確実性を同定し,証拠に基づく議論を容易にするために,4つの国におけるバルトニシンとサケに関連する健康利益とリスクを研究した。著者らは,デンマーク,エストニア,フィンランド,スウェーデンにおける消費者の魚消費とその動機付けを調査するオンライン調査を行った。ダイオキシンとメチル水銀濃度をフィンランドの研究に基づいて推定した。いくつかの健康エンドポイントに対する曝露応答関数を評価し,科学文献に基づいて定量化した。著者らはまた,小児ダイオキシン曝露を推定する最近のヨーロッパリスク評価に基づいて男性の不妊リスクを定量化し,その後の精子濃度に及ぼすその影響を定量化した。バルトニシンとサケはω-3脂肪酸とビタミンDを含み,これらの魚の心血管疾患,死亡率,および抑欝と癌のリスクに対する有益な影響は,45歳以上の年齢と若い男性におけるダイオキシンとメチル水銀のリスクを明らかに上回っている。若い女性は,妊娠と母乳栄養の間,それらの子供を汚染物質に曝露する可能性がある。本研究は,この重要なサブグループにおいてさえ,リスクが小さく,健康利益が少なくとも健康リスクに類似していることを示唆する。情報分析の値は,残りの科学的不確実性が大きくないことを示した。対照的に,許容できる週の摂取量を超えることが,そのようなような有害な結果であるかどうかのような,本質的に価値のある判断であるいくつかの重要な不確実性がある。そして,サブグループ特有の制限が問題であるか否か。バルト魚におけるダイオキシン類に起因する潜在的健康リスクは過去10年間に半分以上であった。ヨーロッパ食品安全局によって発行された新しいリスク評価は,許容可能なダイオキシン摂取量を超える人口の割合を明らかに増加させるが,それにもかかわらず,正味の健康影響の定量的推定はわずかに変化する。小さなニシン(より少ない汚染物質を持つ)の使用の増加は,非登録オプションである。魚類におけるダイオキシン類に関する公式の推奨を明らかにするためには,研究よりもむしろ関連する価値に基づく政策議論が必要である。Copyright 2020 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  動機づけ ,  *栄養素 ,  死亡率 ,  食品汚染 ,  ビタミンD ,  心血管疾患 ,  子供 ,  抑うつ ,  ダイオキシン類 ,  *リスク評価 ,  食品安全性 ,  有機水銀化合物
準シソーラス用語： 健康リスク ,  エンドポイント ,  摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (10件)： 魚の消費 ,  ダイオキシン類 ,  メチル水銀 ,  利益リスク評価 ,  健康影響 ,  精子濃度 ,  バルト海 ,  知識結晶 ,  食品推薦 ,  ヨーロッパ食品安全局EFSA

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  公衆衛生  (GB02000X)

物質索引 (1件)： メチル水銀

引用文献 (64件)：

• WikiJournal of Medicine; Dioxins and dioxin-like compounds: toxicity in humans and animals, sources, and behaviour in the environment; Jouko Tuomisto; 6; 1; 2019; 8; 10.15347/wjm/2019.008; citation_id=CR1
• Environ Int; Market basket study on dietary intake of PCDD/Fs, PCBs, and PBDEs in Finland; H Kiviranta, M-L Ovaskainen, T Vartiainen; 30; 7; 2004; 923-932; 10.1016/j.envint.2004.03.002; citation_id=CR2
• Commission Regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs http://data.europa.eu/eli/reg/2006/1881/2014-07-01. Accessed 24 Sept 2019.
• Commission Regulation (EU) No 1259/2011 of 2 December 2011. https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:320:0018:0023:EN:PDF. Accessed 24 Sept 2019.
• Mar Policy; Food security and safety in fisheries governance - a case study on Baltic herring; M Pihlajamäki, S Sarkki, P Haapasaari; 97; 2018; 211-219; 10.1016/j.marpol.2018.06.003; citation_id=CR5

タイトルに関連する用語 (8件)： ニシン ,  サケ ,  栄養素 ,  環境汚染物質 ,  健康影響 ,  定量 ,  利益 ,  リスク評価