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J-GLOBAL ID：202002216114469060   整理番号：20A1449683

ヒマワリ種子粕のACE阻害ペプチド分離精製とその性質研究【JST・京大機械翻訳】

Isolation-purification and characterization of ACE inhibitory peptides from sunflower seed meal

著者 (4件)： Zhang Mengfan (新疆大学生命科学与技術学院,新疆烏魯木斉,830046) ,  Jing Siqun (新疆大学生命科学与技術学院,新疆烏魯木斉,830046) ,  Zheng Li (新疆大学生命科学与技術学院,新疆烏魯木斉,830046) ,  Zong Wei (鄭州軽工業学院食品与生物工程学院,河南鄭州,450002)
資料名： Liangshi yu Youzhi  (Liangshi yu Youzhi)
巻： 33  号： 4  ページ： 44-48  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4166A  ISSN： 1008-9578  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ヒマワリ種子粕のアンギオテンシン変換酵素(ACE)阻害ペプチドを原料とし、DA201-Cマクロポーラス吸着樹脂を用いて単離精製し、精製後のヒマワリ種子粕のACE阻害ペプチドの安定性と活性について分析した。結果は以下を示した。最適精製条件は,エタノール濃度70%,pH5,流速2BV/h,および溶出速度2BV/hであり,抽出率は93.26%であり,精製後のヒマワリ種子粕のACE阻害率は92.23%±0であった。48%。ヒマワリ種子粕のACE阻害ペプチドは、熱と金属イオンに対して良好な安定性があり、体内消化実験は、その活性が胃腸酵素によって影響を受けないことを示した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 吸着 ,  酵素 ,  溶解速度 ,  *ペプチド ,  消化 ,  流速 ,  アンギオテンシン変換酵素 ,  金属イオン
準シソーラス用語： 抽出率 ,  マクロポーラス ,  *分離精製 ,  ヒマワリ種子 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  生理活性ペプチド  (EB08100U)

タイトルに関連する用語 (8件)： ヒマワリ種子 ,  粕 ,  ACE ,  阻害 ,  ペプチド ,  分離精製 ,  性質 ,  研究