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J-GLOBAL ID：202002216448400162   整理番号：20A2394603

Krasnoyarsk地域における製造パンとベーカリー製品の動力学と構造【JST・京大機械翻訳】

Dynamics and structure of manufacturing bread and bakery products in the Krasnoyarsk region

著者 (3件)： Zinina O V (Krasnoyarsk State Agrarian University 660049, Russia, Krasnoyarsk, pr. Mira 90) ,  Dalisova N A (Krasnoyarsk State Agrarian University 660049, Russia, Krasnoyarsk, pr. Mira 90) ,  Olentsova J A (Krasnoyarsk State Agrarian University 660049, Russia, Krasnoyarsk, pr. Mira 90)
資料名： IOP Conference Series: Earth and Environmental Science  (IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 548  号： 2  ページ： 022028 (5pp)  発行年： 2020年 
JST資料番号： W5558A  ISSN： 1755-1307  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 歩行距離内に位置する小規模小売店と食品店は,2018年の全販売の9~15%以上を占めた。2019年1月末までに,パンの価格は,全店で平均5~7%増加した。そして,地域市場における主要小売業者の政策は,価格の成長を抑制すると宣言されているが,必須製品を含むコストの実増加は,ロシアの家族予算をすでに hしている。この問題は今日特に急性である。これは研究の関連性を決定する。Krasnoyarsk地域の製造パンとベーカリー製品の構造において,Krasnoyarsk地域,Khakassia共和国,およびTuva共和国における連邦州統計サービスのデータに従って,パン生産の最大体積(約60%)は,Krasnoyarskの都市に転落した。Krasnoyarsk地域は広範囲のベーカリー製品によって特性化される。より具体的には,この解析が提案された論文で提示される。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  都市 ,  *ベーカリー製品 ,  小売 ,  小売店 ,  キャラクタリゼーション ,  ロシア連邦

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  粉製品  (FJ04030P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 地域 ,  パン ,  ベーカリー製品 ,  動力学