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J-GLOBAL ID：202002217918369539   整理番号：20A1157985

微生物と次元モデルに基づく茶葉シェルフライフの研究【JST・京大機械翻訳】

Study on Shelf Life of Tea Based on Microorganism and Dimensional Model

著者 (5件)： Liu Yabing (貴州省農業科学院茶叶研究所,貴州貴陽,550006) ,  Lei Zhiwei (貴州省農業科学院茶叶研究所,貴州貴陽,550006) ,  Li Lulu (貴州省農業科学院茶叶研究所,貴州貴陽,550006) ,  Pan Ke (貴州省農業科学院茶叶研究所,貴州貴陽,550006) ,  Chen Qiang (貴州省農業科学院茶叶研究所,貴州貴陽,550006)
資料名： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Shipin Yanjiu yu Kaifa)
巻： 41  号： 6  ページ： 58-64  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4213A  ISSN： 1005-6521  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 茶葉は貯蔵と販売過程で理化学と微生物の影響を受けやすく、茶葉のシェルフライフが短く、茶業の発展を厳しく阻害する。茶葉の微生物成長モデルが茶葉のシェルフライフに与える影響をより良く探索するため、本論文では、微生物生長学の一次、二次モデルの意義と内容について概説し、茶葉の品質に影響する要素を分析し、主に微生物と物理の角度から茶葉棚のシェルフライフの評価を主に行った。茶葉のシェルフライフの予測モデルを要約し,確立した。茶葉の衛生検査効率を高め、茶葉の品質安全を保証し、茶葉のシェルフライフを延長する。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 品質保証 ,  *微生物 ,  シェルフライフ ,  衛生 ,  予測モデル
準シソーラス用語： *茶葉 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  肉製品  (FJ12033F)

タイトルに関連する用語 (6件)： 微生物 ,  次元 ,  モデル ,  茶葉 ,  シェルフライフ ,  研究