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J-GLOBAL ID：202002221499612037   整理番号：20A1210355

キクイモ飼料の栄養価、生物活性及び動物の生理機能に対する調節作用【JST・京大機械翻訳】

Nutritional Value and Biological Activity of Jerusalem Artichoke Feed and Its Regulation Effects on Animal Physiological Function

著者 (4件)： Wang Yue (中国農業科学院北京畜牧獣医研究所,北京,100193) ,  Xue Fuguang (中国農業科学院北京畜牧獣医研究所,北京,100193) ,  Jiang Linshu (北京農学院動物科学技術学院,北京,102206) ,  Xiong Benhai (中国農業科学院北京畜牧獣医研究所,北京,100193)
資料名： Dongwu Yingyang Xuebao  (Dongwu Yingyang Xuebao)
巻： 32  号： 2  ページ： 497-507  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2679A  ISSN： 1006-267X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： キクイモは多年生草本植物であり、キク科のヒマワリ属に属し、北米に由来する。キクイモの地上部(茎葉)と地下部分(塊茎)は良質の動物飼料原料及び飼料添加物として用いることができる。飼料用牧草として、新鮮キクイモの茎葉の粗タンパク質(CP)とカルシウム(Ca)の含有量は出苗後1114週にピークに達し、含有量はアルファルファ草粉に近い。キクイモの茎葉サイレージのCPとCa含有量はトウモロコシサイレージ飼料より高く、エンバク、オオムギとマメ科牧草サイレージの飼料などと類似し、一部の代替飼料として用いることができる。さらに、キクイモ中の栄養成分及びある代謝産物は、生長発育過程において、多くの分子シグナル伝達経路を通じて変化し、生合成と生分解において潜在的な重要な役割を持つ。機能性オリゴ糖として、キクイモ塊茎中のイヌリンは単胃動物の消化酵素分解を経由せず、直接大腸に伝達し、胃腸管において、主にプレバイオティクスを充満し、腸内環境を改善し、同時に血糖、脂質代謝とタンパク質代謝に対して調節作用がある。生物活性物質として、キクイモの茎、葉、花中のフラボノイド類、フェノール酸類、テルペノイド類及び少量のステロール類、アミノ酸及び多糖などの化合物が大量の動物臨床試験により、抗酸化、抗炎症殺菌及び多種の腫瘍細胞に対してある程度の毒性作用があり、医療価値が高いことが分かった。本総説はキクイモの栄養特性及び発育過程における代謝物の動態変化をまとめ、キクイモのサイレージの発酵特性及び給餌価値を概説し、キクイモ塊茎と茎葉中の生物活性物質(主にイヌリン、フラボノイド類、フェノール酸類及びセスキテルペン類)の動物の生理機能に対する調節作用を重点に述べた。目的:キクイモ資源の開発潜在力及び動物の健康レベルに対する改善作用を詳しく述べる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： サイレージ ,  カルシウム ,  *動物 ,  生合成 ,  アミノ酸 ,  オオムギ ,  代謝産物 ,  発酵 ,  *栄養価 ,  少糖類 ,  塊茎 ,  *キクイモ ,  ステロール ,  *生物活性 ,  フラボノイド

分類 (3件)： 飼料作物,草地  (FC03050J) ,  粗飼料  (FD07020H) ,  いも類  (FC03036L)

タイトルに関連する用語 (7件)： キクイモ ,  飼料 ,  栄養価 ,  生物活性 ,  動物 ,  生理機能 ,  調節