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J-GLOBAL ID：202002225177232884   整理番号：20A1105833

複雑な食物マトリックスによって影響を受ける通常栽培ブルーベリーにおける残留農薬のバイオアクセシビリティのin vitro評価【JST・京大機械翻訳】

In vitro assessment of pesticide residues bioaccessibility in conventionally grown blueberries as affected by complex food matrix

著者 (9件)： Milincic Danijel D. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Institute for Food Technology and Biochemistry, Department of Chemistry and Biochemistry, Nemanjina 6, 11080, Belgrade, Serbia) ,  Vojinovic Uros D. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Institute of Phytomedicine, Department for Pesticides and Herbology, Nemanjina 6, 11080, Belgrade, Serbia) ,  Kostic Aleksandar Z. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Institute for Food Technology and Biochemistry, Department of Chemistry and Biochemistry, Nemanjina 6, 11080, Belgrade, Serbia) ,  Pesic Mirjana B. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Institute for Food Technology and Biochemistry, Department of Chemistry and Biochemistry, Nemanjina 6, 11080, Belgrade, Serbia) ,  Spirovic Trifunovic Bojana D. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Institute of Phytomedicine, Department for Pesticides and Herbology, Nemanjina 6, 11080, Belgrade, Serbia) ,  Brkic Dragica V. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Institute of Phytomedicine, Department for Pesticides and Herbology, Nemanjina 6, 11080, Belgrade, Serbia) ,  Stevic Milan Z. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Institute of Phytomedicine, Department for Pesticides and Herbology, Nemanjina 6, 11080, Belgrade, Serbia) ,  Kojic Milan O. (University of Belgrade, Institute of Molecular Genetics and Genetic Engineering, P.O. Box 23, 11 010, Belgrade, Serbia) ,  Stanisavljevic Nemanja S. (University of Belgrade, Institute of Molecular Genetics and Genetic Engineering, P.O. Box 23, 11 010, Belgrade, Serbia)
資料名： Chemosphere  (Chemosphere)
巻： 252  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： E0843A  ISSN： 0045-6535  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,複雑な食品マトリックスの存在を含み,ヒトの健康に対する潜在的リスクを評価するために,セルビアからのブルーベリー(市販および対照圃場試験からの試料)における農薬残留物のバイオアクセシビリティを調べることであった。最初のブルーベリー試料における9種の活性物質(アゾキシストロビン,ボスカリド,フルジオキソニル,シプロジニル,ピリメタニル,ピリダaben,ピリプロキシフェン,アセタミプリド及びチアムキサム)の存在を,チアメトキサムに対する5.15μg/kgからアゾキシストロビンに対する187μg/kgの濃度範囲で測定した。チアameの代謝産物であるクロチアニジンはどのブルーベリー試料でも検出されなかった。しかし,in vitro消化後,最初に検出された農薬残留物の含有量は有意に減少し,それは定量限界以下であり,約15%の全バイオアクセシビリティをもたらした。アゾキシストロビン,ピリメタニルおよびフルジオキソニルは,それぞれ初期濃度より約81%,37%および10%少ない濃度で消化液中で定量された。ブルーベリーの消化中の食品マトリックスの存在は,食品マトリックスなしの消化と比較して,より厳しく減少した残留農薬濃度(全バイオアクセシビリティは約7%)であった。アゾキシストロビンのみを,対照圃場試験からの試料中の27μg/kgの濃度の食品マトリックスによる消化後に定量し,2つの市販試料で検出したが,定量限界以下であった。さらに,慢性リスク評価は,リスクが異なるヒト亜母集団群の健康に許容できることを示した。ブルーベリーに最も一般的に適用されている農薬残留物に関する本研究は,ヒト消化管の生理学的環境を模倣する条件下でのバイオアクセシビリティへの洞察を初めて提供する。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *農薬 ,  *残留農薬 ,  消化 ,  ヒト ,  *ブルーベリー ,  *in vitro実験 ,  定量限界 ,  リスク評価
準シソーラス用語： *バイオアクセシビリティ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： in vitro消化 ,  ブルーベリー ,  残留農薬 ,  食品マトリックス ,  リスク評価

分類 (3件)： 農薬  (SB05030L) ,  土壌汚染  (FB04100T) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (6件)： チアメトキサム ,  アゾキシストロビン ,  アセタミプリド ,  シプロジニル ,  ピリメタニル ,  フルジオキソニル

タイトルに関連する用語 (7件)： 食物 ,  マトリックス ,  栽培 ,  ブルーベリー ,  残留農薬 ,  バイオアクセシビリティ ,  評価