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J-GLOBAL ID：202002225969652556   整理番号：20A1230767

スルフィド類をはじめとした食品因子の抗がん,抗アルツハイマー病作用に関する研究 (令和元年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)

Studies on the Anti-Cancer and Anti-Alzheimer’s Disease Effect of Food Factors Including Sulfides (JSNFS Award for Young Investigator (2019))

著者 (1件)： 細野崇 (日本大学生物資源科学部生命化学科栄養生理化学研究室)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 73  号： 1  ページ： 9-13(J-STAGE)  発行年： 2020年 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2018年の日本の総人口に占める65歳以上の高齢者の割合は2...

シソーラス用語： *発癌物質 ,...
準シソーラス用語： Y字迷路試験 ,...

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著者キーワード (8件)： がん ,  食品因子 ,  認知症 ,  多価不飽和脂肪酸 ,  cancer ,  food factor ,  dementia ,  polyunsaturated fatty acids

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  予防医学一般  (GB01010B) ,  臨床腫よう学一般  (GE03010Y)

物質索引 (1件)： ジアリルトリスルフィド

引用文献 (15件)：

• 1) 健康寿命の全国推移の算定・評価に関する研究 (全国と都道府県の推移). http://toukei.umin.jp/kenkoujyumyou/houkoku/H29.pdf (2019年7月31日閲覧).
• 2) Caragay AB (1992) Cancer preventive foods and ingredients. Food Technol 4: 65-8.
• 3) Lawson LD, Wang ZJ, Hughes BG (1991) Identifi­cation and HPLC quantification of the sulfides and dialk (en) yl thiosulfinates in commercial garlic products. Planta Med 57: 363-70.
• 4) Hosono T, Fukao T, Ogihara J, Ito Y, Shiba H, Seki T, Ariga T (2005) Diallyl trisulfide suppresses the proliferation and induces apoptosis of human colon cancer cells through oxidative modification of β-tubulin. J Biol Chem 280: 41487-93.
• 5) Hosono T, Hosono-Fukao T, Inada K, Tanaka R, Yamada H, Iitsuka Y, Seki T, Hasegawa I, Ariga T (2008) Alkenyl group is responsible for the disruption of microtubule network formation in human colon cancer cell line HT-29 cells. Carcinogenesis 29: 1400-6.

タイトルに関連する用語 (10件)： スルフィド ,  食品 ,  因子 ,  がん ,  アルツハイマー病 ,  研究 ,  日本 ,  栄養 ,  食糧 ,  学会