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J-GLOBAL ID：202002227541596175   整理番号：20A2542817

地鶏新時代 SDGsの実現に向けたJAS規格による鶏卵・鶏肉の高付加価値化の取り組み

著者 (1件)： 山本洋一 (家畜改良セ 岡崎牧場)
資料名： 養鶏の友
号： 705  ページ： 20-24  発行年： 2020年11月01日 
JST資料番号： Y0912A  ISSN： 0385-1648  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・SDGs(持続可能な開発目標)の理念を基にして鶏卵・鶏肉の高付加価値化に対して2020年3月17日に制定・告示されたJAS規格の概要と普及促進に向けた取組みの紹介。
・今回のJAS規格制定の背景にあるのがSDGsが掲げる目標の実現に資するべきとのこと,および日本の養鶏産業の脆弱的な構造からの是正という目的。
・今回のJAS規格の代表的な項目は国産飼料用米・鶏糞の利用促進,アニマルウェルフェア・食品安全など畜産JGAPの普及,衛生管理・労務管理の徹底。

シソーラス用語： 行動計画 ,  持続可能な開発 ,  鶏卵 ,  鶏肉 ,  *JAS【規格】 ,  *養鶏 ,  飼料用米 ,  鶏糞 ,  農業経営 ,  動物福祉 ,  食品安全性 ,  工程管理
準シソーラス用語： GAP【農業】 ,  SDGs ,  アニマルウェルフェア

分類 (2件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  鶏  (FD03020F)

タイトルに関連する用語 (7件)： 地鶏 ,  SDGs ,  JAS ,  規格 ,  鶏卵 ,  鶏肉 ,  高付加価値化