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J-GLOBAL ID：202002228469029227   整理番号：20A0747152

NCAM開発コーヒーばい焼機の計装【JST・京大機械翻訳】

Instrumentation of NCAM developed coffee roasting machine

著者 (5件)： Ogunjirin O A (Engineering and Scientific Services Department,National Centre for Agricultural Mechanization, Ilorin, Nigeria) ,  Olayinka M (Engineering and Scientific Services Department,National Centre for Agricultural Mechanization, Ilorin, Nigeria) ,  Farounbi A J (Engineering and Scientific Services Department,National Centre for Agricultural Mechanization, Ilorin, Nigeria) ,  Oyedokun J A (Engineering and Scientific Services Department,National Centre for Agricultural Mechanization, Ilorin, Nigeria) ,  Ola O A (Farm Power and Machinery Department, National Centre for Agricultural Mechanization, Ilorin, Nigeria)
資料名： IOP Conference Series: Earth and Environmental Science  (IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 445  号： 1  ページ： 012004 (6pp)  発行年： 2020年 
JST資料番号： W5558A  ISSN： 1755-1307  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 世界におけるコーヒーの需要の増加と輸入コーヒーばい焼機械の高コストは,コーヒーラスタを開発するために多くの局所的な製造者を作った。残念ながら,機械からのばい焼コーヒーは,官能検査および官能検査の間に明らかにされた品質の観点から,局所的にばい焼されたコーヒーとはあまり異なっていない。本論文は,それに埋め込まれた温度制御装置,撹拌および冷却機構を有するコーヒーラスタ操作シーケンスの開発を提示して,それはほとんどの伝統的焙焼方法の悪くて不規則な加熱パターンの影響を緩和した。最適Coffe焙焼温度は200°Cである。しかし,ラスタは400°Cの温度を達成できる。コーヒーラスタの評価は,機械が6,7および10分でそれぞれ200°C,250°Cおよび300°Cの定常温度を達成したことを明らかにした。ばい焼煎コーヒーのdrugery,オペレータの干渉及び汚染を減少させる望ましい温度において,ラスタ内部のコーヒー豆の適切な撹拌により,均一で均一なロースティングが達成されることが観察された。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 官能検査 ,  オペレータ ,  *コーヒー ,  ラスタ ,  生産者 ,  コーヒー豆 ,  NCAM
準シソーラス用語： 温度コントローラー , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (5件)： NCAM ,  開発 ,  コーヒー ,  ばい焼 ,  計装