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J-GLOBAL ID：202002229800051671   整理番号：20A0476570

動物起源からのトリアシルグリセロールのメタボノミクス 13C INEPTを用いた同時メタボロミクスおよび同位体プロファイリング【JST・京大機械翻訳】

Metabisotopomics of triacylglycerols from animal origin: A simultaneous metabolomic and isotopic profiling using ¹³C INEPT

著者 (5件)： Hajjar Ghina (EBSI Team, Interdisciplinary Chemistry: Synthesis, Analysis, Modelling (CEISAM), University of Nantes - CNRS UMR 6230, 2 rue de la Houssiniere, BP 92208, F-44322 Nantes Cedex 3, France) ,  Hajjar Ghina (Laboratory of Metrology and Isotopic Fractionation, Research Unit: Technologies et Valorisation Agroalimentaire (TVA), Faculty of Science, Saint Joseph University of Beirut, P.O. Box 17-5208 Mar Mikhael, Beirut 1104 2020, Lebanon) ,  Rizk Toufic (Laboratory of Metrology and Isotopic Fractionation, Research Unit: Technologies et Valorisation Agroalimentaire (TVA), Faculty of Science, Saint Joseph University of Beirut, P.O. Box 17-5208 Mar Mikhael, Beirut 1104 2020, Lebanon) ,  Bejjani Joseph (Laboratory of Metrology and Isotopic Fractionation, Research Unit: Technologies et Valorisation Agroalimentaire (TVA), Faculty of Science, Saint Joseph University of Beirut, P.O. Box 17-5208 Mar Mikhael, Beirut 1104 2020, Lebanon) ,  Akoka Serge (EBSI Team, Interdisciplinary Chemistry: Synthesis, Analysis, Modelling (CEISAM), University of Nantes - CNRS UMR 6230, 2 rue de la Houssiniere, BP 92208, F-44322 Nantes Cedex 3, France)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 315  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 以前の研究では,断熱再集束INEPT配列を用いてオリーブ油中のトリアシルグリセロールを分析するための13C NMR法を開発した。これにより,同位体測定のための十分な精度で8分以内にスペクトル取得を行うことができた。本研究では,動物起源マトリックスにおけるバイオマーカー源としてのトリアシルグリセロールの可能性を調べるために,同じ方法論を用いた。この目的のため,卵黄をモデルマトリックスとした。著者らは,それが同時に代謝的で同位体プロファイリングであるので,著者らのプロファイリングアプローチのメタボノミクスと呼ばれた。いくつかの脂肪酸を定量する能力の他に,卵黄中のトリアシルグリセロールの代謝産物は,ニワトリ品種による試料の多変量分類を,農業システムと起源に対して可能にした。得られた結果は,動物起源からのトリアシルグリセロールの13C代謝産物が代謝研究および食品認証プロセスに対する強力なツールであることを確認した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *トリグリセリド ,  スペクトル ,  オリーブ油 ,  代謝産物 ,  卵黄 ,  *同位体 ,  食品 ,  集束 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  品種 ,  脂肪酸 ,  *動物 ,  バイオマーカー ,  認証
準シソーラス用語： *メタボノミクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 13C INEPT ,  同位体プロファイリング ,  メタボロミクス ,  卵脂質 ,  トリアシルグリセロール ,  脂肪酸 ,  ケモメトリックス

分類 (4件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  油脂の性質  (YG01020T)

タイトルに関連する用語 (8件)： 動物 ,  起源 ,  トリアシルグリセロール ,  メタボノミクス ,  INEPT ,  メタボロミクス ,  同位体 ,  プロファイリング