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J-GLOBAL ID：202002230086999517   整理番号：20A1793847

2003~2006年と2014~2007年のドイツの青年における食事パターンの変化:KiGGSの結果【JST・京大機械翻訳】

Changes in Dietary Patterns among German Adolescents between 2003-2006 and 2014-2017: Results of KiGGS

著者 (4件)： Richter Almut (Robert Koch Institute, Berlin, Germany) ,  Schienkiewitz Anja (Robert Koch Institute, Berlin, Germany) ,  Haftenberger Marjolein (Robert Koch Institute, Berlin, Germany) ,  Mensink Gert B. M. (Robert Koch Institute, Berlin, Germany)
資料名： Proceedings of the Nutrition Society  (Proceedings of the Nutrition Society)
巻： 79  号： OCE2  ページ： E354  発行年： 2020年 
JST資料番号： E0308A  ISSN： 0029-6651  CODEN： PNUSA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 経験的に誘導した食事パターンは,集団グループ内の食品消費習慣を記述するのに有用である。本研究の目的は,ドイツの青年の間で過去10年間における食事パターンならびにこれらのパターンの変化を分析することであった。食事パターンは,ドイツ健康面接の2つの波と子供と青少年の調査(KiGGSベースライン(2003~2006)N=5.17とKiGGS Wave 2(2014~2017)N=5.19)の12~17歳の参加者について分析された。KiGGSはドイツの全国健康モニタリングの一部である。食品消費は半定量的食品頻度アンケートにより評価した。この情報に基づき,KiGGSベースライン(1)の以前の分析における主成分分析およびKiGGS Wave 2に対するこの新しい解析を用い,食事パターンを誘導した。KiGGSのベースラインでは,3つの主要な食事パターンが,少年と2人の少女(「西/伝統的’と「健康’)の間で同定された。KiGGS波2において,ΔΨの伝統的パターンは,少年および新パターンの間でもはや同定することができず,また,女児および少年の間で,ΔΨサンドイッチパターンを同定した。ΔΨサンドイッチパターンは,パン,加工肉,チーズ,バター/マーガリン,ジャム,ケーキ/調理,および少年 also子の摂取と正相関した。少年の以前の「従来の伝統的食事パターンと比較して,新しい「サンドイッチのサンドイッチ「パターンは,類似性(パン,加工肉およびバター/マーガリン)を示すが,前者の暖かい食事成分は欠測(肉およびジャガイモ)である。両調査間で,「西風,「西/伝統的または「健康のパターンに関連した食品グループにわずかな違いがあった。過去10年間,食事パターンはドイツの青年の間で変化した。2014年~2017年には,少年および少女の間で新しい「サンドイッチのサンドイッチパターンが同定され,また,「の伝統的な食事パターンは少年の間では見出されなかった。この変化は,青少年の家庭のより頻繁な食物消費と関連していた。過去10年間,多くのドイツ連邦州における学校システムは,半日学校から全日学校に再構造化され,学校内の食事供給の利用は,青年の間でほぼ2倍になった。これらの変化は,青年の食品消費習慣に影響した。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  青少年 ,  ジャガイモ ,  ジャム ,  *食習慣 ,  マーガリン ,  調理 ,  バター ,  ドイツ連邦共和国 ,  子供 ,  アンケート ,  基準線 ,  主成分分析 ,  順相 ,  面接調査

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (3件)： ドイツ ,  青年 ,  食事パターン