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J-GLOBAL ID：202002232341614062   整理番号：20A1287196

仏手果醤の品質管理システムの研究【JST・京大機械翻訳】

著者 (5件)： Huang Kaixin (广東展翠食品股fen有限公司) ,  Lan Yao (广東展翠食品股fen有限公司) ,  Xu Jianhua (广東展翠食品股fen有限公司) ,  Lin Ronghai (广東展翠食品股fen有限公司) ,  Chen Shuxi (广東展翠食品股fen有限公司)
資料名： Shipin Anquan Daokan  (Shipin Anquan Daokan)
号： 6  ページ： 52-53  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4086A  ISSN： 1674-0270  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： HACCP品質管理体系をマンゴー醤の生産加工技術に応用し、生産リンクにおける危害要素を分析し、キーポイント、キー制限値、監視プログラム、修正措置、検証プログラム及び記録保持プログラムを確定し、その結果、マンゴー醤の製品品質を高め、製品安全を確保した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *管理システム ,  マンゴー ,  製品品質 ,  HACCP
準シソーラス用語： *品質マネジメントシステム ,  製品安全 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (2件)： 品質管理システム ,  研究