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J-GLOBAL ID：202002237807096683   整理番号：20A1389476

破壁処理霊芝胞子粉の機能特性の測定と分析【JST・京大機械翻訳】

Determination and Analysis of Functional Characteristics of Ganoderma Lucidum Spore Powder Treated by Wall-breaking Technique

著者 (4件)： Liu Junli (山西農業大学工学院,山西太谷,030801) ,  Cui Qingliang (山西農業大学工学院,山西太谷,030801) ,  Zhang Yulei (山西農業大学工学院,山西太谷,030801) ,  Lai Sitong (山西農業大学工学院,山西太谷,030801)
資料名： Baozhuang yu Shipin Jixie  (Baozhuang yu Shipin Jixie)
巻： 38  号： 2  ページ： 14-18  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3778A  ISSN： 1005-1295  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 霊芝胞子粉の破壁処理を行い、霊芝胞子粉の破壁前後の水分、粗タンパク質、粗脂肪と灰分の溶出量、粗多糖類と総トリテルペンの生物活性物質の溶出量を測定し、水、アルコール抽出物のDPPH・、ABTS・除去能力と還元能力を測定した。結果は以下を示した。Ganodermalucidum胞子の破壁の前後に,水分と灰分は変化せず,粗蛋白質の溶出量は33.96%増加し,粗脂肪の溶出量は2.94倍増加した。粗多糖類と総トリテルペン活性物質の溶出量は,それぞれ40.90%と55.21%増加した。破壁後、霊芝胞子粉の抗酸化能が顕著に向上した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *粉体 ,  灰分 ,  *胞子 ,  水分 ,  還元性 ,  生理活性因子
準シソーラス用語： *霊芝 ,  活性化剤 ,  抗酸化能 ,  粗蛋白質 ,  機能性 ,  粗脂肪 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 微生物の生化学  (EG03020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： 霊芝 ,  胞子 ,  機能特性 ,  分析