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J-GLOBAL ID：202002239674668566   整理番号：20A0206158

ニカラグア中央部からのプレヒスパニック・キッチンウェアの使用:植物学的食物道を理解するための意味【JST・京大機械翻訳】

Uses of pre-Hispanic kitchenware from Central Nicaragua: implications for understanding botanical foodways

著者 (5件)： Ciofalo Andy J. (Faculty of Archaeology, Leiden University, Leiden, Netherlands) ,  Donner Natalia R. (Faculty of Archaeology, Leiden University, Leiden, Netherlands) ,  Hofman Corinne L. (Faculty of Archaeology, Leiden University, Leiden, Netherlands) ,  Geurds Alexander (Faculty of Archaeology, Leiden University, Leiden, Netherlands) ,  Geurds Alexander (School of Archaeology, University of Oxford, Oxford, UK)
資料名： Archaeological and Anthropological Sciences  (Archaeological and Anthropological Sciences)
巻： 12  号： 1  ページ： 1-14  発行年： 2020年 
JST資料番号： W4052A  ISSN： 1866-9557  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中央Nicaraguaにおける考古学的研究は存在せず,有機残留物の保存は不十分である。そこで著者らは,NicaraguaのBarillasサイトにおいて,層から発掘された粘土容器の断片からの試料に澱粉分析を適用した。このデータセットへのアプローチは,人々が南中央アメリカの食用植物と相互作用することを明らかにした。古代のNicaraguan考古学的文脈から回収されたgriddの不足は,このタイプの人工物がトウモロコシのトルティヤの生産と消費を必然的に抑制することにより,以前には人間の移動性または文化的影響に関するnarratiを決定した。本論文では,いくつかの澱粉植物の利用の証拠を示す結果を示した。再構成された二元的な実践は,人間-植物相互関係の解き合いのために不可欠であり,中央アメリカにおける古代の食品道の以前の概念を挑戦する。本研究はNicaraguaにおける最初の澱粉分析を構成し,回収された植物はmanioc(Manihot esculenta Crantz),トウガラシ(Capsicum sp.)に属するままであり,トウモロコシ(Zea mays L.)は古代の食品道の経験的証拠を提供した。同時に,これらの結果は,トウモロコシのトルティヤの生産に排他的に使用される道具であるという前提を無効にした。Copyright 2020 The Author(s) Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *植物学 ,  粘土 ,  ニカラグア共和国 ,  食品 ,  再構成 ,  中央アメリカ ,  トウガラシ ,  トルティヤ ,  考古学 ,  澱粉 ,  相互作用
準シソーラス用語： 古代 ,  食用植物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ニカラグア考古学 ,  古植物学 ,  澱粉分析 ,  食品 ,  文化的実践

分類 (1件)： 金属,合金の物理分析  (CC03040V)

タイトルに関連する用語 (5件)： ニカラグア ,  植物学 ,  食物 ,  理解 ,  意味