文献

J-GLOBAL ID：202002239808362426   整理番号：20A1239699

天災版 転ばぬ先の杖 災害時の食について考える-エビデンスtoアクション-

著者 (1件)： 笠岡(坪山)宜代 (医薬基盤・健康・栄養研 健康・栄養研 国際栄養情報セ)
資料名： 養豚の友
号： 615  ページ： 18-24  発行年： 2020年06月01日 
JST資料番号： Y0913A  ISSN： 0385-1656  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・災害時用備蓄食品は十分な量だけでなく,食べ慣れた食品を可能なら1週間分ランニングストック,ローリングストックし,栄養管理。
・災害栄養は発災の初期,少し時間が経過した時期で注意点が異なる,また配食が食べられない要配慮の避難者にはピンポイントで特殊栄養食品ステーションが受付。
・栄養格差を改善するヒントを自治体職員向けガイドライン,ライフラインを確保する調理環境,対応し易い避難所の規模から解説。
・災害時の栄養問題について国際災害栄養研究室で栄養ツールを公開中,自治体の職員で構成される災害時健康危機管理支援チームや日本栄養士会災害支援チームが栄養支援の担い手。

シソーラス用語： 栄養 ,  *栄養管理 ,  生活 ,  人間 ,  特殊栄養食品 ,  施設 ,  蓄積 ,  指針
準シソーラス用語： *災害栄養 ,  *食生活 ,  避難者 ,  特殊栄養食品ステーション ,  栄養支援 ,  備蓄

分類 (2件)： 災害・防災一般  (RA02010Q) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (7件)： 天災 ,  先 ,  杖 ,  災害 ,  食 ,  エビデンス ,  アクション