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J-GLOBAL ID：202002242395793856   整理番号：20A2598544

超音波支援抽出による竹殻ポリフェノール抽出【JST・京大機械翻訳】

Ultrasound-assisted Extraction of Polyphenols from Mangosteen Shell

著者 (6件)： Du Fengxia (渤海大学 食品科学与工程学院,遼寧錦州 121013;生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程 研究中心,遼寧錦州 121013) ,  Zhao Nan (渤海大学 食品科学与工程学院,遼寧錦州 121013) ,  Ma Chunying (渤海大学 食品科学与工程学院,遼寧錦州 121013) ,  Zou Qian (渤海大学 食品科学与工程学院,遼寧錦州 121013;生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程 研究中心,遼寧錦州 121013) ,  Cao Nana (渤海大学 食品科学与工程学院,遼寧錦州 121013;生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程 研究中心,遼寧錦州 121013) ,  Li Yingchang (渤海大学 食品科学与工程学院,遼寧錦州 121013;生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程 研究中心,遼寧錦州 121013)
資料名： Baozhuang yu Shipin Jixie  (Baozhuang yu Shipin Jixie)
巻： 38  号： 4  ページ： 5-9  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3778A  ISSN： 1005-1295  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 山竹果殻には豊富なポリフェノール類があり、高い薬用価値があり、抗菌、抗癌、抗酸化及び免疫力の向上などの重要な作用を有する。本論文では、マンゴスチンの殻を材料とし、エタノールを抽出溶剤とし、超音波支援によりマンゴスチンの殻ポリフェノールを抽出し、抽出条件を最適化した。本実験では、エタノール濃度、超音波時間、超音波パワー、液体材料比がマンゴスチンの殻ポリフェノールの収率に与える影響を考察した。最適抽出条件を,単一因子および応答曲面法によって得て,そして,超音波時間23分,超音波パワー202W,エタノール濃度52%,および液体/固体比35:1(mL/g)を,超音波抽出時間23分で,得た。予測したポリフェノールの収率は69.08mg/gであり,その収率は68.84mg/gであった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  *超音波 ,  抽剤 ,  *多価フェノール ,  酸化防止 ,  応答曲面法 ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： マンゴスチン ,  免疫能 ,  超音波抽出 ,  *超音波支援抽出 ,  エタノール濃度 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： 超音波支援抽出 ,  竹 ,  殻 ,  ポリフェノール