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J-GLOBAL ID：202002243588174971   整理番号：20A0072770

日本と世界のウニ養殖 配合飼料によるキタムラサキウニ養殖 北海道・岩手県における実証試験

著者 (4件)： 浦和寛 (北大 大学院水産科学研究院) ,  萩野裕貴 (北大 大学院水産科学研究院) ,  中川紅実 (北大 大学院水産科学研究院) ,  濱遥香 (北大 大学院水産科学研究院)
資料名： 月刊養殖ビジネス  (養殖ビジネス)
巻： 56  号： 13  ページ： 41-44  発行年： 2019年12月01日 
JST資料番号： G0742B  ISSN： 2187-1442  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・ウニ養殖規模の拡大に伴って餌料となるコンブが不足している現状を踏まえ,ウニ用配合飼料を用いたウニ養殖技術開発を紹介。
・北海道函館,岩手県,北海道日本海側における実証試験の結果,ウニ用配合飼料を6~10週間,週1回の飽和給餌により,未利用ウニの性状は大きく改善し,生殖巣の甘味と旨味が強くなり,歩留まりも15%以上になることが判明。
・今後,ウニ養殖の本格的な事業化に向けて,配合飼料の大量生産技術の確立やウニの生殖巣肥大効率,食味の向上について検討。

シソーラス用語： *配合飼料 ,  ウニ ,  *養殖 ,  北海道 ,  実証実験 ,  生殖腺 ,  水産食品 ,  岩手県
準シソーラス用語： *キタムラサキウニ ,  *実証試験 ,  生殖巣

分類 (2件)： 魚類以外の水産動物  (FH02030V) ,  餌料  (FH04040U)

タイトルに関連する用語 (9件)： 日本 ,  世界 ,  ウニ ,  養殖 ,  配合飼料 ,  キタムラサキウニ ,  北海道 ,  岩手 ,  実証試験