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J-GLOBAL ID：202002246822231916   整理番号：20A1190650

ポーランド北部からのScaly Tooth マッシュルーム(Sarcodon imbricatus)における無機元素の蓄積パターン【JST・京大機械翻訳】

Accumulation Pattern of Inorganic Elements in Scaly Tooth Mushroom (Sarcodon imbricatus) from Northern Poland

著者 (4件)： Saba Martyna (University of Gdansk, Environmental Chemistry and Ecotoxicology, 63 Wita Stwosza Str., PL 80-308, Gdansk, Poland) ,  Falandysz Jerzy (University of Gdansk, Environmental Chemistry and Ecotoxicology, 63 Wita Stwosza Str., PL 80-308, Gdansk, Poland) ,  Falandysz Jerzy (Environmental and Computational Chemistry Group, School of Pharmaceutical Sciences, Zaragocilla Campus, University of Cartagena, 130015, Cartagena, Colombia) ,  Loganathan Bommanna (Department of Chemistry and Watershed Studies Institute, Murray State University, Murray, KY 42071, USA)
資料名： Chemistry & Biodiversity  (Chemistry & Biodiversity)
巻： 17  号： 5  ページ： e2000167  発行年： 2020年 
JST資料番号： W2529A  ISSN： 1612-1872  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： いくつかの研究は,米,トウモロコシ,パルス,野菜,果物,魚,肉,卵,牛乳などの食品からの金属元素の汚染レベルと日常摂取量を記録しているが,限られた文献は野生成長キノコの金属汚染レベルとそれの消費によるヒト曝露の可能性について利用可能である。Sarcodon imbricatusは世界の多くの地域で一般的に消費される食用キノコである。この菌類の子実体(食用部分)における無機元素組成に関する研究はほとんど行われていない。本研究では,東部ポーランドのWdzydze森林から収集したS.imbricatusの子実体のキャップと茎において,銀(Ag),アルミニウム(Al),バリウム(Ba),カルシウム(Ca),カドミウム(Cd),銅(Cu),鉄(Fe),水銀(Hg),マンガン(Mn),マグネシウム(Mg),マンガン(Mn),ナトリウム(Na),ストロンチウム(Sr),亜鉛(Zn)を測定した。結果は,2つの森林から採取したキャップと茎試料中の様々な金属濃度の広い変動を明らかにした。CdとHgのような毒性金属元素は,両森林からの茎試料よりもキャップに優先的に蓄積した。しかし,キノコ試料中のCd,HgおよびPb濃度は,確立された毎週摂取許容限界以下であった。Copyright 2020 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： カドミウム ,  食品 ,  鉛 ,  野菜 ,  水銀 ,  牛乳 ,  食品汚染 ,  金属元素 ,  食用きのこ ,  パルス ,  *マッシュルーム ,  子実体 ,  きのこ
準シソーラス用語： *Sarcodon ,  摂取量 ,  *無機元素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食用きのこ ,  真菌 ,  野生食品 ,  森林 ,  ポーランド

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (4件)： ポーランド ,  マッシュルーム ,  無機元素 ,  蓄積