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J-GLOBAL ID：202002247441447584   整理番号：20A0160018

品質安全問題と対応策【JST・京大機械翻訳】

著者 (1件)： Wu Sili (成都市蓉城南台月食品有限公司)
資料名： Shipin Anquan Daokan  (Shipin Anquan Daokan)
号： 29  ページ： 46-47  発行年： 2019年 
JST資料番号： C4086A  ISSN： 1674-0270  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 社会の発展と進歩に伴い、人々は一人当たりの収入と生活の質の水準が大いに向上しているにもかかわらず、人々は食物の追求に変化をもたらし、単に食べるだけで、食物の品質安全と栄養のバランスをとった。そのため、如何に食物の品質安全を保障するかは、現在の社会関心の話題となり、例えば、グリーン食品、グリーン野菜、有機果物などは、いずれも高品質の食品であり、人々が必要とする栄養を保障し、食品の品質を保障できる。しかし、私達の日常生活における菓子食品にとって、その品質安全は想像中ほど簡単ではなく、餅の原料機能と安全要求、プロセスとプロセス過程の重要な制御点の要求、製品の貯蔵条件とシェルフライフなどの要求により、餅の安全管理は困難であった。筆者は、菓子業界の品質安全問題及び対応措置について研究分析し、それによって、人々に栄養安全の菓子類食品を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 菓子 ,  クオリティオブライフ ,  安全管理 ,  野菜 ,  シェルフライフ ,  *品質 ,  *品質保証 ,  食品
準シソーラス用語： 高品質 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (2件)： 品質安全 ,  対応策