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J-GLOBAL ID：202002247625169643   整理番号：20A2165855

植物乳酸桿菌ZJ316培地の最適化と高密度培養の研究【JST・京大機械翻訳】

Optimization of Fermentation Medium and the High-density Culturing Conditions for Lactobacillus plantarum ZJ316

著者 (4件)： Chen Baiying (南昌大学 食品科学与技術国家重点実験室 南昌 330047) ,  Zheng Miao (南昌大学 食品科学与技術国家重点実験室 南昌 330047) ,  Deng Zeyuan (南昌大学 食品科学与技術国家重点実験室 南昌 330047) ,  Li Hongyan (南昌大学 食品科学与技術国家重点実験室 南昌 330047)
資料名： Zhongguo Shipin Xuebao  (Zhongguo Shipin Xuebao)
巻： 20  号： 7  ページ： 65-74  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2780A  ISSN： 1009-7848  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： LactobacillusplantarumZJ316に対して、単一因子と応答曲面法により、その培地処方を最適化した。同時に、LactobacillusplantarumZJ316の高密度培養条件、菌体収集条件及びバッチ流加方法について研究した。その結果,LactobacillusplantarumZJ316の最適培地(質量分率)は,グルコース2.71%,酵母粉末0.45%,牛肉エキス0.6%であった。最適培養条件は,初期pH6,接種量4%,回転速度80r/分,培養温度35°Cであった。遠心分離条件4000r/min,20分で,Lactobacillusplantarumの生残率は81.09%に達した。また、間欠的な流加方法を採用し、菌体数を増やすため、窒素源を適切に添加することができ、菌体数は9.28×109CFU/mLに達した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *最適化 ,  粉体 ,  遠心分離 ,  酵母 ,  培養条件 ,  生存率 ,  回転数 ,  応答曲面法
準シソーラス用語： Lactobacillaceae ,  *高密度培養 ,  質量分率 ,  培養温度 ,  窒素源 ,  ビーフエキス , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (5件)： 発酵生産一般  (FK01010B) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  微生物生理一般  (EG03051L) ,  抗生物質発酵  (GX03000S) ,  微生物酵素の生産  (FK03030L)

タイトルに関連する用語 (6件)： 植物 ,  乳酸桿菌 ,  培地 ,  最適化 ,  高密度培養 ,  研究