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J-GLOBAL ID：202002248677245944   整理番号：20A2707593

産卵鶏の卵への飼料からのペル-およびポリフルオロアルキル物質(PFAS)の移行 第1部:修飾全酸化性前駆体アッセイを含む分析結果【JST・京大機械翻訳】

Transfer of Per- and Polyfluoroalkyl Substances (PFAS) from Feed into the Eggs of Laying Hens. Part 1: Analytical Results Including a Modified Total Oxidizable Precursor Assay

著者 (10件)： Goeckener Bernd (Department Environmental and Food Analysis, Fraunhofer Institute for Molecular Biology and Applied Ecology IME, Germany) ,  Eichhorn Maria (Department Environmental and Food Analysis, Fraunhofer Institute for Molecular Biology and Applied Ecology IME, Germany) ,  Laemmer Rene (Department Environmental and Food Analysis, Fraunhofer Institute for Molecular Biology and Applied Ecology IME, Germany) ,  Kotthoff Matthias (Hamm-Lippstadt University of Applied Sciences, Germany) ,  Kowalczyk Janine (BfR-Federal Institute for Risk Assessment, Germany) ,  Numata Jorge (BfR-Federal Institute for Risk Assessment, Germany) ,  Schafft Helmut (BfR-Federal Institute for Risk Assessment, Germany) ,  Lahrssen-Wiederholt Monika (BfR-Federal Institute for Risk Assessment, Germany) ,  Buecking Mark (Department Environmental and Food Analysis, Fraunhofer Institute for Molecular Biology and Applied Ecology IME, Germany) ,  Buecking Mark (School of Chemistry, Monash University, Victoria, Australia)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 68  号： 45  ページ： 12527-12538  発行年： 2020年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ペル-およびポリフルオロアルキル物質(PFAS)のグループは数千の化学物質から成り,種々の工業用途および消費者製品に使用されている。本研究では,産卵鶏と汚染サイトで育てた飼料による給餌実験を行い,PFASを飼料と卵で分析し,PFASの卵への移動を評価した。ペルフルオロアルキル酸(PFAA)と種々のスルホンアミドの標的分析を実施した。さらに,全酸化可能前駆体(TOP)アッセイを,抽出時の潜在的損失を克服するために,それらの抽出物を酸化する代わりに,少量の試料を完全に酸化することによって修飾した。標的分析は,飼料と卵黄試料中の既知のPFAAと4つのスルホンアミドの存在を示した。植物ベース飼料では,短鎖PFAAs,メチル及びエチルペルフルオロオクタンスルホンアミド酢酸(Me-及びEtFOSAA)及びペルフルオロオクタンスルホン酸(PFOS)が最も豊富なPFASであった。卵,PFOS,FOSAA及びそのアルキル化同族体は最高濃度を示した。TOPアッセイは,C4からC8までの異なる鎖長を有するかなりの量の前駆体の存在を明らかにした。酸化後のPFOAの最高の相対的増加は,曝露期間(828%)の終わりから卵黄で観察された。本研究の結果は,PFAAsとその前駆体を鶏卵に移動させ,食用製品中の全PFAS負荷に対する(既知および未同定)前駆体の寄与を強調する。改良TOPアッセイ法は,PFASによる試料の全負荷をよりよく評価するための強力なツールであることを示した。Copyright 2020 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *酸化 ,  アルキル化 ,  鶏卵 ,  卵黄 ,  スルホンアミド ,  消費財 ,  *前駆体 ,  *産卵鶏 ,  化学物質
準シソーラス用語： 抽出物 ,  鎖長 ,  *完全酸化 ,  ペルフルオロアルキル酸 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： PFAS ,  全酸化性前駆体アッセイ ,  摂食研究 ,  生体内変換 ,  PFOS前駆体

分類 (3件)： 卵と卵製品  (FJ12040R) ,  鶏  (FD03020F) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (12件)： 産卵鶏 ,  卵 ,  飼料 ,  フルオロアルキル ,  物質 ,  移行 ,  1部 ,  修飾 ,  全酸化 ,  前駆体 ,  アッセイ ,  分析結果