Tan Mingtang について
上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海冷錬装備性能与節能評价専業技術服務平台,上海,201306 について
Wang Jinfeng について
上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海冷錬装備性能与節能評价専業技術服務平台,上海,201306;上海水産品加工及貯藏工程技術研究中心,上海,201306 について
Yu Wenhui について
上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海冷錬装備性能与節能評价専業技術服務平台,上海,201306 について
Zhou Pengcheng について
上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海冷錬装備性能与節能評价専業技術服務平台,上海,201306 について
Xie Jing について
上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海冷錬装備性能与節能評价専業技術服務平台,上海,201306;上海水産品加工及貯藏工程技術研究中心,上海,201306;食品科学与工程国家級実験教学示范中心(上海海洋大学),上海,201306 について
Shipin yu Fajiao Gongye について
冷凍貯蔵 について
シェルフライフ について
保蔵 について
保存料 について
色差 について
着氷 について
保水性 について
直交性 について
遊離アミノ酸 について
オレフィン化合物 について
多価フェノール について
不飽和カルボン酸 について
カルボン酸エステル について
ヒドロキシ酸 について
ポリオール について
ポリアクリル酸ナトリウム について
蛋白質酸化 について
植物の生化学 について
イカ について
冷凍保存 について
着氷 について
保蔵 について