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J-GLOBAL ID：202002255453352798   整理番号：20A2069043

食用油中のアフラトキシンの効率的分析のための一段階深共晶溶媒戦略【JST・京大機械翻訳】

One-step deep eutectic solvent strategy for efficient analysis of aflatoxins in edible oils

著者 (9件)： He Tingting (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang, China) ,  He Tingting (Jiangxi Province Key Laboratory of Preventive Medicine, School of Public Health, Nanchang University, Nanchang, P. R. China) ,  Zhou Tong (Jiangxi Province Key Laboratory of Preventive Medicine, School of Public Health, Nanchang University, Nanchang, P. R. China) ,  Wan Hao (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University, Kowloon Tong, Hong Kong) ,  Han Quanbin (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University, Kowloon Tong, Hong Kong) ,  Ma Yaqian (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang, China) ,  Tan Ting (Center of Analysis and Testing, Nanchang University, Nanchang, China) ,  Wan Yiqun (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang, China) ,  Wan Yiqun (Center of Analysis and Testing, Nanchang University, Nanchang, China)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 100  号： 13  ページ： 4840-4848  発行年： 2020年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:一種の発癌物質であるアフラトキシンは,ヒト健康への毒性と有害性のため,ますます注目を集めている。アフラトキシン分析の伝統的方法は,通常,その後の誘導体化過程を伴う退屈な抽出段階を含む。ここでは,アフラトキシンの直接分析のための深共晶溶媒(DES)に基づく簡単で効率的な液相ミクロ抽出法を開発した。【結果】:抽剤としてDESを採用して,著者らは,DESsが,良い抽出性能を達成するか,または,誘導体化剤に類似の役割を果たすことができ,蛍光検出と組み合わせた高速液体クロマトグラフィーによるアフラトキシンの直接分析のための蛍光強度の強化を達成することを見出した。応答曲面法により得られた最適条件下で,本法は良好な直線範囲(AFB1とAFG1で0.01~0.75μg/kg,AFB2とAFG2で0.003~0.25μg/kg),良好な決定係数(R2>0.9988),低い検出限界(0.0005~0.003μg/kg),良好な回収率(72.05~113.54%)を示した。結論:これらの結果は,食用油中のアフラトキシンの分析に対する1段階DES戦略の優位性を強調し,食品分析における効率的方法の将来開発に対する洞察を提供する。Copyright 2020 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *アフラトキシン ,  食品分析 ,  発癌物質 ,  ヒト ,  有害性 ,  抽剤 ,  誘導体化 ,  検出限界 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  応答曲面法
準シソーラス用語： 蛍光強度 ,  決定係数 ,  蛍光検出 ,  食用油 ,  *深共晶溶媒 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 深共晶溶媒 ,  アフラトキシン ,  食用油 ,  液相ミクロ抽出

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食用油 ,  アフラトキシン ,  分析 ,  段階 ,  深共晶溶媒 ,  戦略