文献

J-GLOBAL ID：202002255736684135   整理番号：20A2605741

未利用資限をもっとおいしく 未利用資源の秋田スギ葉をボタニカルに用いたクラフトジンの開発

著者 (4件)： 杉本勇人 (秋田県総合食品研究セ) ,  進藤昌 (秋田県総合食品研究セ) ,  野下浩二 (秋田県大) ,  上松仁 (秋田工高専)
資料名： 月刊フードケミカル  (フードケミカル)
巻： 36  号： 11  ページ： 102-106  発行年： 2020年11月01日 
JST資料番号： X0600A  ISSN： 0911-2286  CODEN： GFKEEX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・開発手法としてクラウドファンディングを利用し,産官学連携プ...

シソーラス用語： *スギ ,...
準シソーラス用語： SPME ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=20A2605741&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=X0600A") }}

分類 (4件)： 精油,香料  (YG03020H) ,  樹皮,その他の林産物  (FF05050G) ,  酒類一般  (FK04021Y) ,  精神科の臨床医学一般  (GR01030T)

物質索引 (5件)： ent-16-カウレン ,  α-ピネン ,  β-ユーデスモール ,  テルピネン-4-オール ,  ミルセン

タイトルに関連する用語 (5件)： 未利用資源 ,  秋田スギ ,  葉 ,  ジン ,  開発