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J-GLOBAL ID：202002257267954631   整理番号：20A0349579

マンゴーポリフェノールの抗酸化に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Study on the antioxidation of mango polyphenols

著者 (4件)： Li JingYing (School of pharmacy and food science, zhuhai college, jilin university, Zhuhai, China) ,  Yang XiaoQian ,  Zhao MingZhi (School of pharmacy and food science, zhuhai college, jilin university, Zhuhai, China) ,  Wang Liang (School of pharmacy and food science, zhuhai college, jilin university, Zhuhai, China)
資料名： IOP Conference Series: Earth and Environmental Science  (IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 332  号： 3  ページ： 032004 (4pp)  発行年： 2019年 
JST資料番号： W5558A  ISSN： 1755-1307  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は主な研究対象としてマンゴーポリフェノールを取り上げた。マンゴー種子の超音波抽出とDPPHラジカル捕捉を用いて,マンゴーポリフェノールの抗酸化と安定性を研究した。結果は,最適抽出条件が以下の通りであることを示す。抽出時間15分,固液比1:5および60%エタノール濃度。マンゴーポリフェノールは,ビタミンCより強いDPPHフリーラジカル消去活性と高い抗酸化活性を有する。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *マンゴー ,  ビタミン ,  酸化防止 ,  ラジカル ,  捕獲 ,  *多価フェノール ,  抗酸化活性 ,  固液比 ,  抽出時間 ,  超音波抽出 ,  遊離基スカベンジャー ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： ラジカル消去 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： DPPH

タイトルに関連する用語 (4件)： マンゴー ,  ポリフェノール ,  酸化 ,  研究