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J-GLOBAL ID：202002260060250000   整理番号：20A0207179

酪農場におけるマイコトキシン飼料汚染-1つの健康アプローチにおける牛乳汚染と労働者の曝露に対する潜在的意味合い【JST・京大機械翻訳】

Mycotoxins feed contamination in a dairy farm - potential implications for milk contamination and workers’ exposure in a One Health approach

著者 (9件)： Viegas Susana (Centro de Investigacao em Saude Publica, Escola Nacional de Saude Publica, Universidade NOVA de Lisboa, Lisbon, Portugal) ,  Viegas Susana (H&TRC-Health & Technology Research Center, ESTeSL-Escola Superior de Tecnologia da Saude, Instituto Politecnico de Lisboa, Lisbon, Portugal) ,  Assuncao Ricardo (Food and Nutrition Department, National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge, Lisbon, Portugal) ,  Assuncao Ricardo (CESAM, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, Aveiro, Portugal) ,  Twaruzek Magdalena (Faculty of Natural Sciences, Institute of Experimental Biology, Department of Physiology and Toxicology, Kazimierz Wielki University, Bydgoszcz, Poland) ,  Kosicki Robert (Faculty of Natural Sciences, Institute of Experimental Biology, Department of Physiology and Toxicology, Kazimierz Wielki University, Bydgoszcz, Poland) ,  Grajewski Jan (Faculty of Natural Sciences, Institute of Experimental Biology, Department of Physiology and Toxicology, Kazimierz Wielki University, Bydgoszcz, Poland) ,  Viegas Carla (Centro de Investigacao em Saude Publica, Escola Nacional de Saude Publica, Universidade NOVA de Lisboa, Lisbon, Portugal) ,  Viegas Carla (H&TRC-Health & Technology Research Center, ESTeSL-Escola Superior de Tecnologia da Saude, Instituto Politecnico de Lisboa, Lisbon, Portugal)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 100  号： 3  ページ： 1118-1123  発行年： 2020年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:酪農飼料はマイコトキシンで汚染され,動物の健康と乳質に影響する。酪農はマイコトキシンへの職業的曝露にも傾向があり,飼料は職場における汚染源として認識されている。飼料中に存在するマイコトキシンを評価するためにポルトガルの酪農場で調査研究を行った。結果:分析した全ての試料は少なくとも2つのマイコトキシンによる汚染を示し,同じ試料において最大13のマイコトキシンを示した。ゼアラレノン(ZEA)は全ての試料(n=10)で検出され,続いてデオキシニバレノール(DON)が続き,8試料で報告され,オクラトキシンA(OTA)が5試料で報告された。結論:結果は,いくつかのマイコトキシンによる牛乳の汚染の可能性を指摘し,飼料汚染によるマイコトキシンへの職業曝露の可能性を高める。酪農生産のための適切な一つの健康アプローチは,マイコトキシンで汚染された飼料の使用を避けることのような効果的な予防措置を通してこれらの問題に取り組むべきである。これは気候変動による重要な課題である。それは,適切な注意と正確な管理対策を必要とする。Copyright 2020 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *飼料汚染 ,  職業曝露 ,  汚染源 ,  *牛乳 ,  *酪農 ,  公衆衛生 ,  予防 ,  *マイコトキシン ,  産業衛生 ,  気候変動 ,  ポルトガル共和国 ,  *労働者
準シソーラス用語： 職場 ,  *酪農場 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 酪農生産 ,  マイコトキシン ,  飼料汚染 ,  労働衛生 ,  公衆衛生

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  粗飼料  (FD07020H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 酪農場 ,  マイコトキシン ,  飼料汚染 ,  牛乳 ,  汚染 ,  労働 ,  曝露