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J-GLOBAL ID：202002261314417581   整理番号：20A0897175

鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」の歴史

Approaches of Promote Produced Cultivation of the Traditional Vegetable, ”Yoshikawa-nasu” in Sabae City

著者 (1件)： 葛野泰央 (福井県鯖江市 産業環境部)
資料名： 北陸作物学会報  (Hokuriku Crop Science)
号： 55  ページ： 45-46  発行年： 2020年03月20日 
JST資料番号： Y0157A  ISSN： 0388-8061  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・「黒い宝石」と言われる鯖江市の伝統野菜である「吉川ナス」に関する栽培,生産,ブランド化などの情報紹介。
・伝統野菜であるため育種品種と比較して収量が少なく種ができやすいため適切な栽培管理が必要。
・伝統野菜栽培に関する講習会を実施し会員が共通の指針のもと生産が可能。
・吉川ナスは農林水産省による地理的表示保護制度(GI)へ登録しそれにより地域ブランド化に成功。
・今後はPR活動とともに販路拡大に関し活動の予定。

シソーラス用語： *ナス ,  果菜 ,  *在来種 ,  福井県 ,  栽培管理 ,  技術教育 ,  *市場戦略 ,  ブランド ,  食品規制 ,  品質保証 ,  付加価値
準シソーラス用語： ブランド化 ,  地理的表示 ,  *吉川ナス

分類 (3件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  野菜  (FC03043X) ,  マーケティング一般  (KA06010L)

タイトルに関連する用語 (3件)： 伝統野菜 ,  ナス ,  歴史