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J-GLOBAL ID：202002262238763252   整理番号：20A0712503

ブルーベリー,ラズベリーおよびイチゴと比較した日本,kurおよびロシアのブルーハニカム(Lonicera caerulea L.)生殖質の果実品質【JST・京大機械翻訳】

Fruit quality of Japanese, Kuril and Russian blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.) germplasm compared to blueberry, raspberry and strawberry

著者 (6件)： Gerbrandt Eric M. (Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada) ,  Bors Robert H. (Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada) ,  Meyer Desneige (Biology Department, University of the Fraser Valley, Abbotsford, BC, Canada) ,  Meyer Desneige (The Centre for Global Public Health, University of Manitoba, Winnipeg, MB, Canada) ,  Wilen Ron (Biology Department, University of the Fraser Valley, Abbotsford, BC, Canada) ,  Chibbar Ravindra N. (Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada)
資料名： Euphytica  (Euphytica)
巻： 216  号： 4  ページ： 59  発行年： 2020年 
JST資料番号： B0840A  ISSN： 0014-2336  CODEN： EUPHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 青スイカズラ(Lonicera caerulea L.)は,そのタールフレーバー,独特の芳香プロファイルおよび豊富な抗酸化剤のため,新しい,ニッチ市場果実である。商業作物の開発は,広く普及する市場受容を促進するために,改良された生化学的特徴を必要とするロシア,日本およびKuril諸島からの重要な基礎生殖質グループを,カナダ,ブリティッシュコロンビア,Fraser Valleyにおける2年間(2012年,2013年)の温帯気候における選択した生化学的特性を特性化するために,3つの主要な果実作物(ハイブッシュブルーベリー,赤ラズベリーおよび6年生イチゴ)と比較した。商業的に望ましい果実品質と関連した生化学的多様性は,基礎グループを横断して変化し,いくつかの果実品質特性を改善するために必要な遺伝資源を提供した。ロシアと日本のグループにおける乾物とTSS:Taの変動性は大きく,これらのグループはTSS,TAとpHにおいて類似の多様性を有していた。青いスイカズラはTSS:Taにおいて重要な変動性を有しており,過度に果実の味が広範囲にわたる消費に対する絶対的な制限ではないことを意味している。日本人群は高TSSにもかかわらず低いTSS:Taを有し,ロシア人群は低TSSにもかかわらず高いTSS:Taを有していた。TSS:Taの多様性はTSSよりTAの差に直接関連している。TAを減らすことは,TSS:Taを効果的に改善し,望ましい果実品質と市場受容に寄与する。Copyright Springer Nature B.V. 2020 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *果物 ,  ブリティッシュ・コロンビア州 ,  遺伝資源 ,  育種 ,  タンタル ,  ロシア連邦 ,  温帯 ,  農作物 ,  酸性度 ,  気候 ,  *ブルーベリー ,  乾燥食品 ,  蜂蜜 ,  キャラクタリゼーション ,  タール

著者キーワード (9件)： 育種 ,  乾物 ,  果実 ,  遺伝資源 ,  Haskap ,  ハニーベリー ,  pH ,  滴定可能な酸性度 ,  全可溶性固体

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (8件)： ブルーベリー ,  ラズベリー ,  イチゴ ,  日本 ,  ロシア ,  ブルー ,  生殖質 ,  果実品質